와, 이제 벌써 목요일입니다.
항상 수요일은 시간이 안 가는데
목욜쯤 되면
'할 게 천진데 어느새 이렇게 시간이 갔지?'라고 느껴지네요.
그나저나
단호박 당근 스프는 들음
별 매력적인 이름이 아니죠?
저도 첨에 쿠킹클래스를 가서 이 요리를 배웠는데
사실 수업 내내 '저건, 별로 안 만들어 먹을 것 같다.'라고 생각했는데
완성품을 한 입 먹는 순간 
역시 사람은 자만해선 안돼..
토마토 파스타와 궁합이 잘 맞더라구요.
자, 그럼 레시피 나갑니다~
준비할 재료
단호박 1과 1/2컵
당근 1/2컵
양파 6T
버터 1/2T
치킨 육수 14oz
(마트에서 치킨스톡 사셔서 물에다 푸시면 됨)
라이트 크림 1/4 cup
(라이트 크림은 우유 2 : 생크림 1 비율로 섞어서 만듦)
흰 후추 조금.
서양 요리는 정확한 계량이 중요하답니다.
요리를 시작하시기 전에 계량스푼, 계량컵, 그리고 oz 표시된 계량컵,
주방저울을 갖춰놓아야 실패할 확률이 적어요!!밑 줄 쫘악
일단 비싸지 않는 제품으로 사셨다가 요리에 자신이 생기면
비싼 걸로 갈아타세요.
만드는 방법
스프는 거의 다 비슷해요
-재료를 버터에 볶고
-육수랑 30분 끓이고
-믹서기로 갈고
-다시 크림하고 섞어서 끓이기
이 스프도 마찬가지..
버터 풀어서 재료 볶고
만들어놓은 치킨 육수 부어서 30분간 약불에서 끓여주세요.
이제 재료들이 뭉근하게 끓어졌으면,
믹서기에 그냥 쉬뤼뤽 갈아주세요.
다음은 라이트크림 1/4만 넣고 끓여주면 끝!
개인적으로 하루 놔두고 먹으니까 더 맛있네요.
아가들 이유식이나 남편 아침 스프로도 좋을 거 같고,
토마토파스타처럼 시큼한 메인 전에 대접해드려도
다들 좋아하실 듯.
벌써 8시네요~~~~
이제 전 출근합니다~~
오늘 하루도 열심히 살자구요!
Sophie's Blog : www.cyworld.com/tagesbuch
와, 이제 벌써 목요일입니다.
항상 수요일은 시간이 안 가는데
목욜쯤 되면
'할 게 천진데 어느새 이렇게 시간이 갔지?'라고 느껴지네요.
어젠 남자친구랑 맛있는 가쯔동을 먹고
집에 와서 퍼질러 있다가
블로그를 들어와보니 방문자가 무려 178명!!!!
시금치를 집어삼킨 보빠이 마냥 벌떡 일어나서
지난 번 쿡샵에서 배운 단호박 당근스프를 만들었답니다.
스프를 만들면서 블로그를 좀 더 풍요롭게 꾸며야겠단 다짐을 하면서..
오시는 분들 너무 감사드려요..ㅠㅠ
더욱 겸손한 마음으로 보답해드릴께요.
그나저나
단호박 당근 스프는 들음
별 매력적인 이름이 아니죠?
저도 첨에 쿠킹클래스를 가서 이 요리를 배웠는데
사실 수업 내내 '저건, 별로 안 만들어 먹을 것 같다.'라고 생각했는데
완성품을 한 입 먹는 순간
역시 사람은 자만해선 안돼..
토마토 파스타와 궁합이 잘 맞더라구요.
자, 그럼 레시피 나갑니다~
준비할 재료
단호박 1과 1/2컵
당근 1/2컵
양파 6T
버터 1/2T
치킨 육수 14oz
(마트에서 치킨스톡 사셔서 물에다 푸시면 됨)
라이트 크림 1/4 cup
(라이트 크림은 우유 2 : 생크림 1 비율로 섞어서 만듦)
흰 후추 조금.
서양 요리는 정확한 계량이 중요하답니다.
요리를 시작하시기 전에 계량스푼, 계량컵, 그리고 oz 표시된 계량컵,
주방저울을 갖춰놓아야 실패할 확률이 적어요!!밑 줄 쫘악
일단 비싸지 않는 제품으로 사셨다가 요리에 자신이 생기면
비싼 걸로 갈아타세요.
만드는 방법
스프는 거의 다 비슷해요
-재료를 버터에 볶고
-육수랑 30분 끓이고
-믹서기로 갈고
-다시 크림하고 섞어서 끓이기
이 스프도 마찬가지..
버터 풀어서 재료 볶고
만들어놓은 치킨 육수 부어서 30분간 약불에서 끓여주세요.
이제 재료들이 뭉근하게 끓어졌으면,
믹서기에 그냥 쉬뤼뤽 갈아주세요.
다음은 라이트크림 1/4만 넣고 끓여주면 끝!
개인적으로 하루 놔두고 먹으니까 더 맛있네요.
아가들 이유식이나 남편 아침 스프로도 좋을 거 같고,
토마토파스타처럼 시큼한 메인 전에 대접해드려도
다들 좋아하실 듯.
오늘 하루도 열심히 살자구요!
