지인님과 짝꿍님과 중요한(?) 만남으로 자리한 사당역 숯불구이집.
8시쯤에 약속이 된 상태라서 간단히 저녁들을 먹고 만났다.
워낙 이곳의 고기를 좋아하는 분이 계신지라 이곳으로 자리를 정했으나 그분이 제일 늦게 오셨다는... ㅎㅎㅎㅎㅎ
식사를 하고 온 우리들이였지만.... 기다리는 동안 후다닥 고기를 다 먹어치웠다는... ㅎㅎㅎㅎ 맛있으니깐... ㅎㅎㅎ
이곳 간판이 보통 고깃집과는 조금 남다르다.
이곳에서 영업한지도 꽤나 오래되어서 단골 손님들이 무쟈게 많은 곳이다.
뭐 우리 역시도 매니아 분이 계신다는.... ㅎㅎㅎㅎㅎ
요건 옆문에 달린 간판,,,, 요것이 일반적인 고깃집 간판이지.... ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
8시가 조금 넘은 시간이였는데도 이미 만석이였다.
이곳 구조는 ㄱ 자처럼 된 구조여서 안쪽으로 들어가서 살펴보았는데도 역시나 안쪽에도 만석.......
어쩔수 없이 밖에서 기다리기로 했다. 언제나 다 먹을런지.....
밖에서 안쪽만 30여분을 쳐다보며 기다리다가 겨우 한자리가 생겨서 들어갔다.
왕건이 메뉴..... 올때마다 느끼지만.. 가격참 착하다... ㅎㅎㅎㅎ
이곳은 안창살이 참 맛있다. 나는 꼼장어가 무쟈게 먹고 싶어서 1인분만 시켜달라고 우겼다. ㅎㅎㅎㅎㅎ
그래서 안창살 2인분에 왕 꼼장어 1인분 주문!!! ㅎㅎㅎㅎ
기본 상차림이 하나씩 차려진다. 기본반찬은 소박하게 간단하게 나오는 편이다.
요것은 상추 겉절이...
안창살을 찍어먹을 소금과 쌈장!
묵은지도 함께 나오고.....
요것은 마늘쫑과 감자. 마늘쫑과 감자도 고기와 함께 구워 먹으면 정말 맛있다!!!!
메인고기가 나왔다. 안창살 2인분과 꼼장어 1인분....
붉은색의 고기가 아주 먹음직 스럽다. 그리고 무엇보다 냉동이 아니라서 더더욱 좋다는. ....
가격도 적당히 착한 안창살......
꼼장어는 1인분에 2마리인듯 했다. 크기가 정말 컸다. 여기서 꼼장어는 처음 먹어보는데 이렇게 큰 꼼장어도 처음본다.
요로코롬 간단히 셋팅이 되었고....
곧바로 숯불이 왔다.
된장찌게도 함께 나왔다.
바로 안창살 고기를 얻어놓고 굽기 시작! 지~이익~~ 소리가 지금도 들리는듯 하다.... 쩝..... 먹고싶당..... ㅎㅎㅎ
옆쪽에는 꼼장어도 살짝 얻어놓고......
꼼장어가 꾀나 두툼해서 익히는데 좀 시간이 걸리는듯 했다.
사실 이 꼼장어 맛이 너무 궁금해서 난 꼼장어 굽는데 아주 열중했다는....ㅎㅎㅎ
요로코롬 고기옆에 적당히 잘라서 올려놓고 좀더 구웠다.
그 옆에는 안창살을 계속 구웠다. 고기를 몇번을 구워 먹을때까지도 익지 않는 저 꼼장어.... ㅎㅎㅎ
안창살먹으랴.... 꼼장어 살피랴.... ㅎㅎㅎㅎ 이때 정신없었다는....
소고기는 너무 익으면 질겨 지므로 적당히 익었을때 먹어야 하므로 조로코롬 상태가 되었을때 언능 먹어야 맛있다!
사진이 흔들렸다... ㅎㅎㅎㅎ
순식간에 고기가 거의 다 없어지고 몇조각 안남은 안창살 부위...... ㅎㅎㅎㅎㅎ
우리가 고기를 빨리 먹긴 했나보다...
오랫동안 밖에서 기다렸다고 미안해서 계란찜은 서비스로 주셨다.
4,000원 짜린데... ㅎㅎㅎㅎㅎ 서비스도 좋으셩~ ㅎㅎ
계란찜이 튼실했다. 새우젓으로 간을 했는지 짭쪼름 한것이 괜찮았다.
나머지 꼼장어를 올려놓았다. 크기가 꾀나 커서 익는데 좀 시간이 걸렸다.
정말 이렇게 큰 꼼장어는 태어나서 처음봤다.
반정도 익었을때 가위로 자르는데 얇게는 안잘라진다. ㅎㅎㅎㅎ 최대한 얇게 자르고 잘 익도록 가지런히 올려놓았다.
중간정도 익은듯...... 좀 시간이 걸리긴 하다... 성질급한 난 참 답답했다는....ㅎㅎㅎㅎㅎ
거의다 익은듯 했다. 하지만 난 바싹하게 익혀먹는걸 좋아하므로 조금더 기다렸다 먹었다. ㅎㅎㅎㅎㅎ
난 요로코롬 익혀먹는게 맛있다. ㅎㅎㅎㅎ
앗! 꼼장어 맛!!! 처음 접하는 이 꼼장어맛! 완전 반했다. 적당히 씹히는 입안에서의 식감과 완전 고소하고 담백한 맛이 났던 이 꼼장어!!!
저절로 엄지 손가락이 세워졌다! 아...또 먹고프당.....
꼼장어까지 다 먹어 갈때쯔음..... 이곳 메니아이신 지인분이 이제야 도착하셨다.
사실 배는 들어올때 부터 조금 차있었지만 뱃속으로 이미 고기들이 투입된 상태지만 일어날수는 없는 상황인지라.... 고기를 더 시켰다.
다른부위도 궁금해져서 이번엔 갈비살을 시키자고 하였다. 모두들 안창살을 원하는 듯 하였지만 걍 내가 이미 시켜버렸다는....ㅎㅎㅎㅎ
갈비살은 좀 부실해 보였다. 역시 걍 안창살이 젤 나은듯 했다. ㅎㅎㅎ
그렇다고 나쁜다는 건 아니다! 안창살에 비해서 부실해 보인다는 지극히 개인적인 생각일 뿐이다!!!
요로코로 마늘과 마늘쫑도 함께 구워서 이젠 먹는 속도도 줄여가며 먹었다만.... ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
안주삼아 먹어서 그런지 갈비살도 그사이 거의 없어졌다. 하긴 1인분이니깐 금방 없어지지.... ㅎㅎㅎㅎ
그리하여~ ㅎㅎㅎㅎㅎ 결국 꼼장어 1인분을 더 추가하였다. 이번엔 양념으로........
한마리를 가운데 올려놓고 천천히 익히는중......
더 잘익을까 해서 반토막 내어서 나란히 올려놓고..... ㅎㅎㅎㅎ
양념은 적당히 익었을때 걍 먹었다. 왜냐면 양념이라서 양념이 타버리면 맛없으니깐..... ㅎㅎㅎ
익히는데 오래걸리는 지라 마지막 하나도 마저 올려놓고..... 요건 정말 컸다. 완전 싱싱해 보이는 꼼장어... 무슨 물고기 같다.
개인적으로 난 양념 꼼장어 보다는 소금구이가 더 맛있다.
양념맛에 가려서 꼼장어의 고소하고 단백한 맛이 덜 느껴졌다.
이젠 난 이곳에선 안창살과 소금 꼼장어만 먹을듯.... ㅎㅎㅎㅎㅎ
마지막으로 느끼한 맛을 정화시켜줄 냉면 한 그릇을 시켰다. ㅎㅎㅎㅎ 정말 징하게 먹었다. ㅋㅋㅋㅋ
나눠서 먹으라고 말도 안했는데 알아서 가져다 주시는 그릇... ㅎㅎㅎ 그릇 참 맘에 든다. ㅎㅎㅎㅎ
요로코롬 조금씩 담아서 네명이서 나눠 먹었다.
냉면 이름처럼 오이가 듬북 들어가서 정말 개운하게 먹은 물냉면이였다. 느끼한 맛을 완전 날려버렸다.
요로코롬 깨끗히 먹고 나왔다. 정말 이날 많이도 먹었다.
이곳 왕건이 고기집은 내가 좋아하는 맛집중에 손가락으로 꼽을 만한 집이다.
나에게 추억이 있는 집이기도 하지만 맛으로 만큼은 정말 맛있는 집이다.
조만간 또 가고 싶다... 아... 나 다이어트는 언제 하지? ㄷㄷㄷㄷㄷㄷ
