집에있는 재료로 만드는 강된장

10。09。12

집에있는 재료로 첨으로 시도해본 강된장!!

재료 : 된장2큰술, 고추장1큰술, 다진양파, 다진버섯, 다진마늘,

파, 다진 청량고추, 맛술, 멸치육수, 참기름

만드는 법 : 육수용 멸치로 일단 육수를 만든다.

육수가 만들어 질 동안 양파, 버섯, 마늘, 파, 청량고추를

다져놓는다. (너무 곱게 다지면 나중에 씹는 맛이 없어짐...;;)

재료준비가 되되었으면 냄비에 참기름을 적당히 두르고

된장과 고추장을 넣고 볶는다. 불을 약하게해서... 너무 쌔게하면

타니깐!! (된장은 집집마다 짠맛이 다르니 알아서 조절!!)

적당히 볶아지면 멸치육수와 맛술을 붓는다.

중간불에서 팔팔팔팔 끓이공 다진 야채를 넣어준다.

재료들이 눌러붙지 않게 가끔씩 저어주고 몽글몽글해지기

시작하면 조금더 농도가 짙어지게 저어가면서 끓여주면 완성!!

이건뭐 직접 해보고 겪어봐야 알수있을듯..;; ㅎㅎㅎ

어쨋든... 강된장은 입에도 안데는 내가 토속적인 입맛의

누구누구땜시 직접 만들어보기도 하는구만...;;

다 만들어진 강된장은 밥에 비벼 묵어도 맛나공~

호박잎에 싸먹어도 맛나네용^^ (첨 먹어봄..;;; ㅋㅋ)

사진클릭``

우어얼.......;;; 두번째 헤드라인에 올랐네용..;;

완전 감사감사... ㅠㅠ;;;

살포시~ 홈피공개...

북족한 솜씨에 칭찬 감사합니다... RNqjr..;;

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