버~얼써 부터 블로그다 사진 좀 올려노라구...

쨍알거리든 동생의 사주?를 받아 ...드뎌~! 포스팅을 하는

노량진서 유일?하게 직접 생두를 뽂아

커피를 내리는 '커피人의 커피 볶는 집'~~꾸궁~~!!ㅋㅋ

 

(커피 人..이란 말이 듣기 좋다~ㅎㅎ)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 동생과 결혼 전에 ...유명한 바리스타들을  쫓아?댕겨가꾸

 

노하우를 전수 받고 1년간 퐉~씨게 발품을 팔아 오픈한 커피집~

 

 벌써 오픈 1주년이 다 되간다~  수고많았어..제부~!^^

 

 

 

 사실...울 제부... 국내 유명 대학에서 조소를 전공한 촉망?받던 미술학도로

 

독일서 유학까지 하고온 유,학,파,,,^^인데....

 

 미술공부 재미읍따고..ㅜㅜ  부모님 속 앵간이 쌕?이다가..^^;;;

 

커피에 홀딱 반해 공부 때려치고 1년넘게 커피 공부하고..

 

또 1년 ,,,자기 가게를 위해 밤잠 안자고 준비해 ..

 

드뎌 작년에 노량진에 둥지를 틀었다^^

 

 

생두 선별부터 로스팅...핸드 드립까지 자기가 다 하느라

 

노예?주인이나 마찬가지^^;;지만... 그래서 커피 맛이 좋은 걸 어쩌냐구 ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

커피 볶는 집 ..쥔장의 아내~~  울 막내 여동생^^

 

 

 

 

 첨에..동생이 제부랑 데이트 할 무렵...

가게 오픈에 필요한 인터리어 소품들을 구경하러 울 동네 가구점 구경을 왔었다

 

같이 저녁을 먹구 커피 한 잔 하자고 울집에 왔는데~

갑자기 자기 차에서 이따~만한 피크닉 바구니를 꺼내드니...

자기가 커피를 맹글어 준대는 거야~~ㅎㅎ

 

우리집에두 에스프레쏘 캡슐 반자동 커피 머신 있대는데도

...그른거랑은 커피 맛이 비교두 안된대~~ㅠㅠ;;

 

암튼...바구니 열어보니~ 그날 간 원두에 핸드드립 키트에,,주전자에..

바리 바리 나오는거..ㅋㅋㅋ

 

그른데...말뿐이 아니더라고..^^  진짜..커피 향이 향이~~온집안에^^

입이 싸구려?인 울 부부도 맨날 그거만 먹구 싶드라 ㅎㅎ

 

결국..그렇게 우리의 맘을 사로?잡은 제부^^ 가게 오픈하고

 

얼마 안되 친정에 인사오고 울 식구가 되었다^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

빈티지 스타일을 좋아하는 제부의 취향 답게 ,,

 

가게안의 모든 소품..조명..인테리어 모두 제부가 직접 한것..

 

암튼..미술쟁이?들이 다르긴 달라~~ㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

 

저....저 선반들...책장... 전부다 제부가 직접 톱질하구 못질해서 만들었다..ㅠㅠ

 

걍 사서 달라구 그랬드니 귓등으루두 안들어서 동생이 열 뽝~받았는데..

 

결혼 전이라 꾸욱~참았더랬다구..ㅋㅋㅋ

 

결국 제부 취향대루 한게 더 멋있었든 거 같애^^

 

 

 

 

 

 

 

그래두..나름 노량진에선 젤루가는 커피 맛으루 단골두 꽤 마~안타 ^^

 

 

 

 

 

 

 

 어떤 분들은...연한 원두커피나 자판기 커피만 드시다가

 

진한 에스프레소 뽑아 만든 아메리카노를 첨 드시면 아메리카노가 쓰다고 느낀다..

(내가..옛날에 그랬다눈~ㅎㅎ) 

 

그건 원두가 타서 그런게 아니라 에스프레쏘의 진한 맛에 아직 적응이 안되서다 ㅎㅎ

 

원두를 직접 볶아 바로 갈아서 에스프레소를 내리면

 

같은 양의 커피라도 맛과 향이 더 진한데다...

 

 

울 제부..에스프레소나 핸드드립에 넣는 커피양이..장난 아니다 ㅜㅜ

 

그럴땐 바리스타에게 가서.. "뜨거운 물 더 주세요~" 그래서 더 믹스해 드시거나..

 

 

아예 주문할때 연하게 주세요~

 

이럼 에스프레소 원샷에 뜨건물 더 부어서 연하게 해준다.. ^^

 

 

만약 원두 상태가 않좋거나..탔다면 이렇게해도

 

맛이 영~아니다..ㅎㅎ

 

보통 다른 커피 전문점에서도 다들 그렇게 해주신다 ^^

 

 

이렇게 연하게해도 좋은 원두의 진한 향과 고소함은

 

비교할 수가 없다~^^

 

그러니 초보자들도 향이 진한 커피를 쓰다고 포기 하지 말자ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

난..사실 앤틱한 거랑 빈티지한 거랑 잘 구분을 못하겠든데...

 

제부 인테리어 곁눈질하다 보니..앤틱보다 빈티지한 소품들이

 

좀더 ..음..남성적이랄까??  똑같이 손때 묻고 정감있긴 하지만~

 

앤틱은 좀더 화려하고 부드럽다면,,,

 

빈티지 스타일은 좀더 세련되고 쉬크한 멋있다^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 2~3일에 한번씩 커피를 볶느라 까페 문 닫고도 새벽에 퇴근하기 일쑤이지만..

 

그덕에 커피 맛이나 향이나.. 완전 진하고 향긋한 커피를 마실 수 이따~

 

커피 볶는 기계... 얘가 .얘가....크억..비싼애..^^

 

 

 

 

 

 

 

 

요런거...집에다 인테리어루 가따 노쿠 싶다~~^^;;;

넘 이쁜거 같애~~ㅎㅎ

이랬드니 울 동생 이게 얼마짜린데..이러고 눈 뒤집드라..ㅠㅠ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

울 동생 부부...둘다 완전 개콘 부부다~ㅋㅋ

둘다 개그 욕심 너무 많아..

서루 개그치다.. 서루 더 웃길라구 너무 무리한다..ㅠㅠ;;