재료동태포 500g, 달걀 ½개, 소금, 후추 조금씩, 튀김가루, 물 적당량, 튀김용 기름
소스재료: 레몬즙 4큰술, 설탕 4큰술, 물 3분의 1컵, 식용유 1큰술, 물녹말 1큰술, 소금 1작은술
만드는 법1. 동태포에 전 부칠때처럼 소금 후추로 밑간을 해둡니다.
2. 동태포에 마른 튀김가루를 한번 입혀주세요
3. 튀김가루+물+달걀물로 만든 반죽옷을 입혀요.
4. 170℃ 튀김기름에서 동태포를 튀기세요.
5. 레몬즙에 설탕, 물, 물녹말, 소금을 비율대로 섞어 소스를 만들어 둬요.
6. 팬에 식용유를 두른 후 위의 소스재료를 넣어 팔팔 끓입니다.
6. 접시에 동태포 튀긴 것을 담은 후 소스를 뿌려요.
Tip※ 레몬이 없을때는 레몬쥬스나 농축액을 사용하세요.
