재료

◇ 오뚜기 분말 짜장 1봉지, 돼지고기 300g, 양배추 ¼개, 호박 ½개, 양파(중간 크기) 1개, 식용유 적당량, 물 적당량
◇ 고기밑간재료: 생강가루 후추 청주 다진 마늘 각 조금씩

만드는법

1. 돼지고기는 밑간 재료에 버무려둬요.
2. 야채는 모두 채썰어둬요.
3. 팬에 식용유를 두르고 고기를 볶다가 야채도 볶아줘요.
4. 분말 짜장을 물에 개어 넣어요.
5. 간보며 물을 보충해요.

Tip

※ 분말도 꽤 먹을 만 합니다. 매운 것 좋아하면 사천짜장분말 이용해보세요.
※ 춘장을 쓸 경우 웍에 식용유와 춘장을 동량으로 넣고 볶아준 후 기름이 완전히 스며들면 넣어요. 쓰고 남은 건 냉장보관합니다.
※ 업소자장의 달큰한 맛은 설탕과 미원의 맛입니다. 가정에서 설탕과 미원 대신 달큰맛을 내려면 양배추를 듬뿍 넣어보세요.