삼겹살은 한주먹 가득한 양이었구요
오징어는 한마리였어요~
 
오징어는 끓는 물에 한번 데쳐서 먹기 좋은 크기로 잘라주시구요~
 
저 양념장은 오징어볶음같은 볶음 종류를 할 때 쓰려고 넉넉히 만들어 놓은건데요~
숙성될수록 맛이 넘 좋아요..
 
첨엔 매운맛만 나는거 같았는데~
갈수록 매우면서도 달달한...
정말 말그대로 맛있게 매운 그 맛이예요^^
 
저는 만들어 놓은 지 한달정도 지난 후에 쓴건데..
첨 만들어뒀을 때보다 훨 더 맛있는거 같더라구요~
 
 
양념장 만드는 법은요~
청양고추가루 2 / 고추가루 2 / 고추장 2 / 물엿 2 / 간장 2
다진마늘 1 / 참기름 1 / 맛술 1
후추가루, 생강가루, 설탕 약간씩
 
저는 설탕은 거의 안넣었어요..
매운맛이 부담스러우신 분들은 청양고추가루 양을 줄이심 될거예요~
그리구 설탕이나 물엿을 좀 더 넣으시구요..
 
대략 저런 비율로 만들어서
깨끗이 소독한 유리병에 담아 냉장고에서 숙성시키면
오래두고 먹을수록 더 맛있답니다.
 
이 양념장을 한숟가락씩 듬뿍 퍼서 주물럭주물럭 재워주시구요~

 
저는 양파와 편으로 썬 마늘을 함께 볶았어요~
삼겹살과 양파, 마늘을 먼저 볶아주시구요..
다른 야채도 취향껏 더 넣으심 되요^^
 
어느정도 익으면 오징어 넣고 재빨리 볶아내면 끝~
해물종류는 오래볶으면 맛없어지는거 아시죠?