*(전분만을 사용하여 만든 쫄면식 냉면과는 엄격한 차이가 있으며 그 누구도 흉내 낼 수 없는 독특한 육수맛) *(따사로운 햇살을 받은 장독대의 잘 익은 장들이 제맛 이듯이 구수한 고향의 손맛을 느낄 수 있는 비빔장이 일품이며 식생활이 서구화된 요즘에도 매콤하고 깔끔한 맛으로 변함없이 사랑받는 고유음식 )