며칠전에 제사가 있었습니다~

제사상에 빠지지않는 새우~

가만~히 보고 있자니,,, 요넘을 먹으러면 껍질도 까야하고,

친척들 다 모여있는데 고거 먹을라고 손으로 까는것도 좀 그렇고...

껍질이 나오면 일반쓰레기도 생기고...

해서 !!!

생각난것이 통째로 먹을수 있는 요리 !!!

꽃게도 아예 튀겨서 껍질을 바삭~하게 만들어서

과자처럼 바삭바삭하게 먹는 요리도 있죠?

그렇게 해보려고 합니다

소스는 깐쇼새우처럼 새콤달콤한 소스로 할겁니다

고추기름을 두르시고 새우를 넣고 볶아줍니다

볶으면서 양파를 썰어줍니다

볶음밥에 들어가는 크기? 보다 조금더 커도 됩니다

단맛과 매운맛을 받쳐주는 역할을 할겁니다

양념장은 미리 만들어 둡니다

물 2스푼, 고추장 2스푼, 물엿2스푼, 설탕 1스푼, 식초 1스푼

대략 이렇게 넣고 삭삭~~저어서 잘 풀어 놓습니다

새우 표면이 살짝 바삭~하게 익었으면 양파를 넣고 다시 볶아 줍니다

양파 표면에도 고추기름이 살짝 베이면서 연갈색으로 변할때

미리 만들어놓은 양념장을 부어줍니다

잘 섞이게끔 잘 저어줍니다

살짝 졸을때까지 계속해서 볶아 줍니다

그리고 담아 냅니다~~~

위에 파슬리가루등으로 데코를 하면 더 이뻐보이겠지만

있는 재료로만 만드는 현실적인 요리교실 다묵자 입니다

소스만 안다면 이정도는 생각할수 있겠죠?

요리는 하기나름입니다 ^ ^

조개가 남아있다면 조개를 볶다가 소스를 넣어서 이런식으로 만들수도 있는 것이죠