언제 먹어도 맛있는 오삼불고기입니다 ^^

제육볶음과 비등할정도로 자주 해먹는 요리에요 ㅎㅎ

 

워낙 우리 식구들이 삼겹살을 좋아하는 핏줄이라 ^^;;;

대한민국 사람이라면 삼겹살 안 좋아하는 사람 없겠지만~

저흰 워낙 좋아해서 그냥 굽고~ 양념해 굽고~ 지지고 볶고 마니 해먹어요 ㅎㅎ

 

매콤~하게 해서 밥 반찬도 하고~ 도시락도 싸들려 보내고 ^^

 

함 해봅시다요 ㅎㅎ

 

 

 

 

고춧가루 3T, 청양고추가루 1T, 고추장 4T, 간장 2T, 설탕 1T, 물엿 1T, 맛술 2T,

생강가루 조금, 다진마늘, 후추, 통깨, 참기름..

 

저는 화끈하게 매우라고 어머님께서 주신 청양고추가루도 조금 넣었어요^^

 

고추장 양념은 미리 만들어서 숙성시켜놓으면 더 깊은 맛이 난대요 ㅎㅎ

함 미리미리 만들어서 해보세요 어떤 맛의 차이가 나나 ^^

 

 

 

 

 

오징어도 껍질 안쪽을 칼집을 내어 손질해 준비해둡니다 ㅎㅎ

 

 

 

 

미리 준비한 양념에 오징어와 삼겹살을 따로 따로 버무려 주세요^^

 

 

 

 

오징어랑 삼겹살은 익는 속도가 다르기 때문에 따로 양념해놨다가

삼겹살 먼저 볶고~ 그리고 오징어를 나중에 볶아줘요^^

 

 

 

 

요렇게해서~ 1시간 이상 미리 재워둡니다 ㅎㅎㅎ

 

 

 

 

먹기전에 양념해둔 고기를 깨워서 ㅎㅎㅎ

기름 살짝 두른 팬에 볶습니다 달달~

 

 

 

 

삼겹살이 어느정도 익어가면 집에 있는 각종 채소를 넣어주세요^^

양파도 좋고~ 양배추도 좋고~ 전 느타리도 있어서 느타리도 넣어줬어요 ㅎㅎㅎ

 

 

 

 

김이 모락모락나며 잘 익어가고 있죠^^

양배추가 숨이 죽어가고 야채들이 익어갈 무렵..

 

 

 

 

고때 오징어를 넣고 볶아주세요^^

오징어 넘 일찍 넣고 볶으면.. 질겨져서 맛이 없죠~

적당한 시점이 중요합니다 ㅎㅎㅎ

 

 

 

 

맛있게 요리조리 볶다가~

통깨와 참기름 넣고 마무리 하면 끝이에요~!!

 

신나게 볶아 놨다가 밥반찬도 하고~

어느정도 조금 남았을땐 밥넣고 참기름과 김 넣고 볶아 먹어도 Gooood 이죠^-^

 

 

 

 

이상 똔이댁이었습니다(__)