[레시피]보글보글 구수하게 끓이는 "청국장 찌개"

맛있는 청국장을 얻었습니다. ^^

여자친구가 집에서 맛있게 먹는다며 먹어보라고 가져다 주었지요

청국장은 아직 끓여본적은 없는데... 한번 해보았습니다 ^^

<보글보글 맛있는 청국장>

재료는 소고기,표고버섯 조금,어슷썬 파한뿌리와 청국장

국물의 베이스는 멸치육수 입니다.

멸치의 비린맛을 싫어하는 나는 머리와 내장을 제거한 멸치를 살짝 볶아서 씁니다.

그후에 물을 부어 다시마를 넣고 기본 육수를 만듭니다.

그렇게 만들어진 육수에 소고기를 넣고 끓이다

묵은 김치를 넣고 팔팔 끓여줍니다.

김치가 어느정도 물러지게 익으면 콩나물 한줌과 표고버섯을 넣고 끓여줍니다.

마지막으로 구수하게 잘 뛰여진 청국장을 넣고 고추가루를 첨가해서 끓여줍니다.

마지막으로 어슷썬 파와 두부를 올리고 조금 끓여주면

맛있는 청국장이 완성입니다.

넓은 대접에 밥을 덜고 걸쭉한 맛있는 청국장 몇수저 올려서 비벼먹으면 ^^

정말 맛있습니다.

청국장 자체가 맛있으니 대충끓여 먹어도 정말 맛있네요 ^^

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