어제 먹고 전기밥솥에서 슬슬 재미 없어지고 있는 밥
버리자니 아까워 죽겠고, 그냥 먹자니 갑자기 손님 와서 새로 밥을 해서 내놔야 할 때
찬밥처리 단골메뉴 김치볶음밥 마저 지겨울 때
뚝딱뚝딱 없앨 메뉴 찾기.
치즈달걀말이밥!
Today's Tip
속 : 찬밥 2공기, 다진김치 1/3컵, 치즈1장, 다진파 1t, 통깨 1/3t 넣고 버무린다.
겉: 달걀 2개,소금 1/3t, 참기름 약간 넣고 섞어서 10-15분 정도 두기 . / 그동안 다시 속으로 이동-
속:버무려놓은 밥을 납작하게 뭉치기
합체:달군 팬에 기름을 두른 뒤 매우 약불로 놓고
달걀물을 한 숟가락 정도 붓고
주먹밥을 그 위에 사라락- 이제 돌돌 굴리면 끝.
마무리: 예쁘게 담아 참기름 약간 위에 젓가락으로 슬슬 발라주고 통깨 좀 수리수리 뿌려주면 끝-
Tip 한가지, 팬에 기름 두르고 그냥 계란옷을 입히면 너무 기름기 많을 수 있으니
타올등으로 한번 흡수시켜서 쓰고, 기름기 없어지면 그 타올로 살짝 다시 팬을 적셔서 쓰면
느끼하지 않은 계란옷을 입혀줄 수 있다는-
2011.2.3.THU
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