[재료]

(2인 기준) 떡 2컵 , 어묵 1장, 대파 1뿌리, 마늘 3쪽, 양파 1/2개, 청양고추 3개, 느타리버섯 5개 , 계란 1개 , 물 2컵, 멸치육수 1컵 (없을시 다시다 1작은술)

(양념장) 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 후추 1/2 작은술, 통깨 1큰술

1.분량의 재료를 잘 씻어서 준비 하고 떡은 찬물에 담가주세요.

2.먼저 물 2컵을 냄비에 붓고 팔팔 끓입니다. 물이 끓는 동안 재료들을 썰어 주세요

파는 처음부터 넣고 바로 끓일거라서 나중에 너무 퍼지지 않게 두껍게 어슷썰기 하고, 청양고추도

너무 매워서 직접 먹으면 안되기 때문에 눈에 잘 띄이게 반으로 어슷썰기 합니다.

버섯은 손으로 세갈래 정도로 찢어 주세요. 양파와 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.

Tip. 보통 떡볶이에 다진 마늘을 사용하는데 저는 파스타 할 때처럼 편으로 썰었어요.

      그래야 나중에 국물을 먹을 때 더 깔끔하고 그릇에도 지저분하지 않게 담기거든요.

3.물이 끓으면 편으로 썬 마늘과 대파, 청양고추, 어묵을 넣고 어묵국물을 냅니다. 이때 국물이 우러나올 때까지 양념장을 만들어요.

4.위의 분량의 양념을 잘 섞어서 양념장을 만듭니다.

5.어묵국물이 끓으면 만들어준 양념장을 멸치육수(다시다물)에 잘 개어서 부어줍니다.

6.한소끔 더 끓어오르면 물에 담가두었던 떡을 떡만 건져서 끓고 있는 냄비에 넣습니다.

7. 삶은 계란을 그릇에 넣고 먹기 좋게 접시에 담아 냅니다. 

저는 단무지 대신 엄마가 만드신 오이겉절이랑 같이 먹었는데 너무 맛있네요~

다음에 요리열전 [어머니 편] 에서 갖가지 밑만찬들 공개하도록 할께요 ^^

아~ 어젯 밤에 출출해서 만든건데 놀러온 삼촌이 한입만 드신다고 해서 조금 만들었는데

"야 이거 얼큰하고 맛있다 " 하시면서 반도 넘게 드셨다는 ;;

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