재료

청정원 리올 찰찐빵 믹스

인스턴트 이스트와 팥앙금믹스가 함께 들어있습니다.

물 130ml

 
 반죽그릇에 물 130ml와 이스트를4g 넣은 후 잘 섞어줍니다.
 1에다가 찰찐빵믹스를 넣고 주걱으로 이용해 잘 저어준 후 10분간 반죽합니다.
 비닐을 덮고 실온에서 40분정도 놓아둡니다. ->1차 발효

<앙금넣고 모양 만들기>
발효된 반죽을 조금씩 떼네서 둥글게 만듭니다.
 둥글게 만든 반죽을 실온에서 비닐을 덮고 10분정도 놓아둡니다.

반죽을 손으로 펴서 팥앙금을 적당량 넣고 잘 오므립니다.

<찌기>
 찜기에 3~4개씩 넣고 30~40분 발효해줍니다. ->2차 발효

 발효 후 조금 부푼 찐빵을 12~13분간 찝니다.
 다 찌고나서 5분정도 뚜껑을 열지 않고 그대로 둡니다.

짠, 요렇게 완성된 찰찐빵 맛은 과연 어떨까요~?

반죽이 일반 호빵과는 차원이 다르답니다^^

쫀득쫀득하고 부드러운 빵과,

입안에서 사르르 녹는 팥앙금~

겨울이 다 지났어도 사계절 내내 즐길 수 있는 찰찐빵!

출출할때 간식으로 쪄먹으면 참 맛있어요^^