봄이오면 무슨생각을 젤먼저 하시나요??

갱인 .. 아!! 여름이 다가오는구나.. 살을빼야한다는 생각을 젤먼저하지요~~

그러납ㅜ 베이킹녀 갱인 빵을 끊을래야 끊을수없을뿐이고요~~~

오늘 포스팅하는 크래커는 칼로리가 그리높지않아요~~

채식재료로만으로 크래커를 만들었기때문데.. 다요트중이나.. 과자가 아른아른 거리는 분들에게도 추천하고싶다는...ㅎㅎㅎ

밀가루도 수입이아닌 우리밀을,,, 설탕대신 메이플시럽을.. 정말 몸에좋은재료만으로 만든크래커랍니다

아이비 가튼 질감에 담백하고 호박과 깨를 넣어서 고소한...ㅋㅋ

그냥먹어도 맛나지만 크래커를 이요해서 까나페를 만들어도 좋은듯하네요~~

만드는 방법도 무지무지 간단하답니다 ^^

 재료(크래커 40개내외)

익힌단호박속살 200g, 우리밀밀가루(중력분), 베이킹파우더 5g,

메이플시럽 50g, 천일염 2g, 카놀라유 100g, 두유 75g, 검은깨 10g

*밀가루+ 베.파 는 체를 쳐두세요

 1. 익힌단호박에 메이플시럽과 소금을 넣고 으깨주세요~~고운입자을 내실려면 믹서기에 갈아주셔도 된답니다

메이플시럽이 없으시면 올리고당이나 물엿을 이용해주세요^^

 2. 으깬호박에 두유와 카놀라유를 넣어주세요. 그런다음 검은깨도 넣어서 섞어줍니다

 3. 체쳐논 밀가루도 함께 넣어주시고 반죽을 섞어주세요

반죽이 약간 질꺼예요~~ 편한작업을 하실려면 냉동실에서 약간 굳혀 사용하셔도됩니다

4. 매트를 깔고 덧밀가루를 뿌려가면서 한덩이로 만든 반죽을 밀대로 얇게 밀어주세요~~2mm 정도 일정하게~

5. 그다음 원하시는 크기로 짜른다음 구멍을 콕콕 찍어줍니다 (부품방지를 위해서요)

갱이처럼 파이칼이 없으신분들은 과도뒷부분을 이용해서 잘라주셔요 가능하답니다 ^^

반죽이 질어서옮기시기 불면하시면 납작한 포크. 스페츌라, 칼등을 이용해서 옮겨주세요

그다음 유산지를 깐팬에 일정하게 간격을 조금벌려서 올린다음 오븐으로 고~~고~~

155도에서 23분간 구웠어요(참고만 )

짜~~잔~~~

 사진처럼  갈색이 나오도록 익혀줘야 크래커의 빠삭함을 느낄수가 잇답니다^^

 깨를 넣어서 너무 고소하고 담백하네요~~~ 자꾸자꾸 먹고싶은맛이예요 ^^

 단호박이 아니더라도 고구마 감자등등.. 이용해서 만들어도 괜찮을듯해요 ~~

 화려한맛은 아니지만 우리재료로 만들고 천연재료로 만들어 건강에도 좋고

채식주의사들에게도 좋은크래커인것 같아요~~~