갱이가 베이킹을 하기전 즐겨사먹던과자 마켓오~~ㅎ

그중에서도 브라우니를 젤좋아했죠~~진하고 촉촉하면서도 묵직한 초코의 맛~!!

갱이가 그동안 브라우니는 여러번 시도 했었지만 원하는 브라우니의 식감이 나오지가 않더라구요~~

그러나 이번에 만든 브라우니.. 대성공~!! 이였어요~~

묵직하면서  초코의 진한맛도 나면서~~촉촉하고 쫀득한 ㅋㅋㅋ

자~~그럼 지대로된 브라우니 만들어볼께욥 ㅋㅋ^^

 

 재료(1호무스틀 1개)

버터 110g, 설탕 130g, 소금약간, 달걀 2개, 초콜렛 80g, 박력분 50g, 코코아가루 15g, 호두 50g

코코넛 슬라이스 적당량, 기타 토핑 견과류

 

*버터는 실온에 미리꺼내 말랑하게 만들어줍니다

*박력분과 코코아가루는 미리 체를 쳐둡니다

*뜨거운 물을 준비하여 초콜렛을 중탕으로 녹여줍니다

 1. 실온에 나둬 말랑해진 버터를 포마드상태(마요네즈상태)로 휘핑해준뒤 소금과설탕1/2씩넣어가며 크림상태로 만들어줍니다

핸드믹서로 하면 편하답니다~~ 버터에 공기가 많이들어가서 볼륨이 살게끔 설탕과 소금을 완전히 녹여주세요

 

 

2. 그런다음 달걀을 1개씩넣어가면서 아이보리색을 띌때까지 열심히 휘핑해주세요~

거품기로 하시는 분들은 팔이쪼금 아프실꺼예요ㅜㅜ

그런다음 잠시대기~

 

3. 또다른 볼에 초콜렛을 담고 뜨거운 물을 받쳐 중탕으로 녹여줍니다~~

 

 

4. 녹인 초콜렛을 2번 반죽에 넣어 섞어주세요~~

 

  

5. 그다음 체쳐논 가루류(밀가루 ,코코아가루)를 넣고 주걱으로 자르듯이 섞어줍니다~~

 

 6. 호두도 넣어서 섞어준뒤

 

 

7. 유산지를 깔고 무스틀을 올려서 반죽은 골고루 팬닝해주세요~~

사각틀이 있으시면 사용하셔도된답니다 ^^

 

8. 그런다음 코코넛 슬라이스와 견과류를 뿌려주세요~~갱인 캐슈넛을 분할해서 올려줬답니다

오븐으로 고~~155도에 33분 구웠어요~~

브라우니는 이쑤시게로 찔러보았을때 초콜렛이 약간 묻어나야 식었을때

쫀득한 식감을 낼수가 있어요~~

 

짜잔~!!!

 위에 뿌려준 코코넛과 견과류가 노르스름 하게  구워졌네요^^

 

 

 

 

브라우니는 완전히 식힌후 틀에서 빼내야 이쁘게 뺄수있어요~~

무스틀에서 구워그런지 옆면을 칼로 자른다는 느낌으로 긁어줘서 빼냈답니다 ~~

브라우니를 뒤집어 유산지를 떼줄까하다 그냥옆부분만 제거해줬더니 더욱 편하드라고요~~

사각틀을 사용하시면 유산지는 패스 하셔도 된답니다 ^^

 

 

 

 진한 초코층이 느껴 지시나요?? 진한 초코층덕에 쫄깃하면서 묵직한 브라우니의 맛을 느낄수가 있답니다 ^^

 

 

 

 위에 뿌려준 코코넛~~갠적으로 좋았어요~~ 고소하면서 빠삭하니 씹는 맛을 선사해줬어요~~

브라우니는 특성상 칼로리가 높아요~~그러니 작게 짤라서 한조각씩~!!

우유랑 함께 먹으니 멈출줄을 모른다는 ㅋㅋㅋㅋ

 그런데 어떤매체에서 본봐로는요~~ 음식을 먹을때 아~!이거먹으면 살찔텐데.. 이런생각으로 음식을 섭취하면

진짜로 더 살이 찐데요~~ ㅋㅋ 그러니 그냥 먹을땐 먹고 운동해주자는게 갱이의 생각~!!ㅋㅋ