안녕하세요! 오글오글조의 키-토 입니다 ^^ 오늘은 레시피라기 보다~ 그냥 일상적으로 제가 즐겨 해 먹는 참치 계란 볶음밥을 소개해 보고 싶어서요. 물론 많이 드시겠지만 ^^ 중복이 없는 관계로 이렇게 작성해 보게 되었습니다! 그럼~ 키-토는 어떻게 참치 계란 볶음밥을 해 먹는지 보여 드릴께요 ^^!!
우선 이 후라이팬으로 말씀 드릴 것 같으면 이번에 출시된 '한경희 생활과학'의 세계 최초 '마그네슘 후라이팬'입니다..^^ ㅎㅎ 제가 한스첼린저로 활동하고 있기 때문에 이번에 출시되는 제품임에도 불구하고! 받아왔답니다. 인체에 무해한 마그네슘으로 만들었기 때문에, 안심하고 요리를!! ^-^@ 자~~ 시작 하겠습니다~~ 두둥![]()
먼저 어디에 하든 상관 없지만, 쉽게 구할 수 있는 후라이팬을 준비해 주세요! 후라이팬에 볶기가 편하잖아요 ^0^
볶음밥을 하려면 밥이 있어야 하겠지만... 제 밥통이.. -ㅁ- 오래 되서 인지... 밥이 빨리 굳네요.. 그래서 찬밥이 있어서.. 그걸로 볶음밥을 하기로 했습니다. 사실 볶음밥을 해 먹는 것은.. 어찌 보면.. 이러한 상황(?) 때문일지도..?ㅎㅎ
이쁜 계란도 준비해 주시고요 ^-^@ 그리고~ 참치와 짭짜름한 맛을 쳐줄 소금도 준비해 주세요!
자 이제 본격 준비물 소개는 끝난 것 같구요! 이제 본격 요리의 무대로~~ 슝~
처음에는 식용유를 뿌리고 불을 키는 것이기 때문에, 강한 불로 해서 빠르게 식용유를 달궈 주시는 것이 좋아요 ^^
그리고.. 저 후라이팬은.. 절대 -ㅁ- 아래가 타지 않습니다... 후훗..
식용유를 요기 조기 뿌려주시고, 적당히 달궈 지면 바로 밥을 투하하면 되겠습니다!
역시 포인트는 찬밥이고 굳어있기 때문에, 그것을 유하게 하는게 포인트를 둬야 겠죠? 그러기 위해서는 식용유의 그 부드러움을 이용해야 하고, 밖을 마블링(?) 하듯이 쳐주면서 식용유가 골구로 묻도록 해야 합니다!
자 이제 참치 출동 차례입니다. 캔참치에는 식용유 못지 않은 느끼하지만 특유의 기름이 있죠? 이 역시 아주 볶음밥의 맛의 깊이를 깊게 해줄 훌륭한 소재라 말할 수 있습니다.
절대 아끼지 않습니다. 다 먹고 살자고 하는 것이니깐, 저는 1/3 을 넣었습니다!! 기름도 듬뿍 듬뿍!! 아참!! 여기서 중요한 포인트가 있습니다.
바로 불을 줄여 주는 것입니다. 여기에서 부터는 참치의 맛이 밥에 충분히 스며들어야 하기 때문에 불을 줄여서 맛의 조화를 이끈다고나 할까요? 참치와 밥의 조화.. 사실 쉽지는 않습니다. 하지만 이것을 계란으로 하여금 밥알을 감싸듯이 맛을 합치는 것인데요. 바로 계란을 섞어 줌으로써 그 맛을 달아나지 않게 잡아주는 것입니다.
우선 참치를 위에 뿌리셨다면 잘 섞어 주세요. 볶는 듯한 느낌을 가지면서 섞는 것을 동시에!
이렇게 잘 섞어 주셨다면, 이제 맛을 잡아줄 계란을 준비해 주시면 되겠습니다!!
잘 섞은 참치와 밥은 후라이팬에 쫙 펴주시면 되고요. 계란은 바로 그 위로 투하 시키는 것입니다!!
자 계란이 무사히 안착했습니다. 자 이제 계란은 맛을 잡는 특명을 시행하기 위해 희생하게 될 것입니다!!
바로 과감히 노른자부터 깨트려서!! 열심히 밥을 비비듯이 볶아 주는 것입니다!!
버무리는 느낌으로 열심히 ^^ 크... 계란이 익으면서 참치와 밥을 감싸기 때문에... 음.. 열심히 설명하고 있는데, 여러분들 이해 되시나요? 맛을 감싼다는 것이 어떤 느낌인지??ㅎㅎ
이렇게 적당히 버무린 후에는 소금으로 간을 해주시면 되겠습니다 ^^ 사실 참치의 고소함이 있지만.. 저는 토종 한국인이라.. 조금 짜게 먹는 습관이 있습니다.. ^^;;
자! 이제 완성이 되었습니다. 저 마블링 한 듯한 밥들이 보이시나요? 처음에 굳고, 차갑던 밥들이 볶음밥으로 재 탄생 하였습니다 !!+ㅁ+
참치와 계란의 절묘한 조화.. 계란 덕분에 노릇노릇함이 더해져서 더욱 복음밥이 먹음직 스러워 보이는 군요 ^^
요리가 완성 되었으니 이제 접시로 옮겨서 맛을 음미 해야 겠죠 ^_^?
자 어떠신가요? 먹음직 스럽지 않나요? 하지만 여기서 끝이 아닙니다. 오늘은 여기서 김까지 추가해서 더욱 고소함을 가미할려고 하는데요~~![]()
바로 이것이죠!! ㅎ.ㅎ 잘게 스물스물하게~~ 김을 부셔서 뿌려주시면 됩니다. 많이는 필요 없어요.. 적당히!! ㅎ.ㅎ
여러분 보이시나요? 김이 볶음밥에 붙을랑~ 말랑~ 붙을랑~ 말랑~ 하는게 말이죠 ㅎ.ㅎ 아.. 이제 곧 폭풍 흡입을..!!
ㅋㅋ 오늘도 멋진 볶음 밥 앞에서 저는 기분이 너무 좋네요 ^_^ 먹는게 가장 행복해요.. ㅋㅋㅋ
여러분 들리시나요? 먹어달라고 말하는 볶음밥의 말이.. 하앍... 여기에 매콤한 김치까지!!
키키 여러분 저는.. 잠시 폭풍 흡입을 하고 오겠습니다.. 너무 배고프거든요![]()
결국 싹~~ 비웠습니다.. ㅎㅎ 저는 군대 시절 취사병이 없어서 2년 동안 통신병을 하면서 취사도 겸해서 했는데요. 응급처치 요원도 하고.. ㅋㅋ 많이 했네요 ㅎㅎ 하지만 취사만큼 재미있는게 없는 것 같아요. 사실 영삼성 캠리를 시작하면서 요리 관련 기사를 쓴다 쓴다 하고 있었는데, 이번에 '마그내슘 후라이팬' 덕분에 기사를 쓰는 것 같네요.
다음에는 볶음밥 말고도 친근한 아이템을 가지고 찾아오도록 할게요 ^^ 모두 맛난거 많이 많이 드세요!!
출처 : 당신의 열정지지자 영삼성닷컴(www.youngsamsung.com)