FAEMA E61 디자인에서 탁월한 클래식을 자랑하는 이쁜 녀석

단맛, 쓴맛, 신맛 등 맛의 조화가 일품인 아라비카 일리 원두와

일리 원두와 가장 궁합이 잘 맞는다는 명품 머신 훼이마 61E

1961년 훼이마사에서 출시한  모델로 

기계 엔지니어인 카를로 에르네스토 바렌테(Mr. Carlo Valente)에 의해 발명되었어요.

전동 펌프를 이용해 항상 일정한 고압으로 뜨거운 물을 커피 가루에 보내는 것을 가능하게 하였고,

혁신적인 인퓨전(커피를 맛있게 우려내기 위해 뜨거운 물로 잠시 쪄주는 현상)

시스템과 전기식 펌프를 장착하였고

또한 이전까지 손으로 짜내던 레버를 없애고 기계 위 공간을 컵 워머로 활용할 수 있게 디자인하여

현대식 에스프레소 기계의 첫 출현이라는 역사적인 의미까지 더하게 되었다네요...

Barista Alice  &  FAEMA  E61   환상의 콤비