누가 말 했던가 만만한게 두부부침 이라고 -_ ㅠ
처음 시도해본 두부부침 이였는데
결론은 망했.... 
만만한 두부부침도 못하는 나는 시집도 못갈꺼야
두부부침 만드는 법
1.
두부 잘라서 소금 뿌리기
일단 부부를 잘라서 소금을 뿌려 간을 합니다~
소금 뿌려 놓으면 물이 생기게 되는데
저처럼 저렇게 도마위에 방치하면...
수영장이 됩니다 ....
체에 놓고 소금을 뿌리시길 추천합니다
대략 10분정도 방치하시면 됩니다~
(나중에 알게 된 사실인데 엄마는 물 안빼고 그냥 부쳐도 된다고 하시네요;; )
2.
두부 옷(?) 만들기
계란을 풀어서 소금 간을 해줍니다.
전 인터넷에서 보고 다진마늘을 조금 넣는다는게 많이 넣어서 망했네요
조금만 넣으면 더 맛있을 듯 합니다
3.
두부 계란 씌우기
소금간 해둔 두부의 물이 다 빠졌으면 풀어 놓은 계란에 풍덩
4.
두부 부치기
후라이펜에 올리고 부쳐내면 됩니다
후라이펜에 두부를 올릴때, 한쪽 면 부터 다 익히려고 하면
계란 옷이 많이 보이더라구요
두부 후라이펜에 올리고 아주 살짝 계란 익었을때 바로 뒤집으면
계란옷이 골고루 잘 입혀 지더군요
빨간 화살표 에서 파란 화살표로 올 수록 계란이 잘 안보이게 되는데
중간에 터득했더니 ....들쭉 날쭉 하네요
