이번에 빕스 반포점에 다녀오니, 반포점에서만 볼 수 있는 스테이크가 있더라구요

'드라이 에이즈드 립아이 스테이크'

드라이에이징 숙성법을 이용해 만든 스테이크라 하는데,

예전 기사에서 올 미식계의 최대 트렌드인 스테이크가 바로 드라이에이징 스테이크라 하더군요

아쉽게도 이날 전 맛을 보지 못해

퍼온 사진으로 대처하는 수 밖에..ㅠㅠ

현재 빕스 반포점에서는 한정판매를 한다하더라구요

하루에 10개정도 ㅎㅎ

그런데 또 이해가 가는게 찾아보니

드라이에이징 숙성을 하려면 최소 2주정도는 있어야 한다고,

그리고 세세하게 신경쓸게 많은 프리미엄 숙성법이라 하네요

암튼 이글 보시고 반포점 가시게 되는 분은

저대신에라도 맛좀보고 생생하게 후기좀 들려주시길..

후기를 보니깐 부드럽고 진하다.. 이게 가장 큰 특징인거 같은데 ㅋㅋ

안먹어봐서 그런지 와닿지가 않더군요 ㅠㅠ

아..