베이비슈

재료: 물 100ml,우유 100ml,버터100g,소금4/1t,강력분50g,달갈2개

커스터드 크림: 달걀노른자 4개,설탕80g,박력분25g,옥수수전분25g,우유450ml,버터50g,바닐라오일4/1t

1. 냄비에 물,우유,버터,소금을 넣고 버터가 녹을 때까지 중불에서 끓이기 

2. 불을 끄고 체에 내린 강력분을 넣은 뒤 다시 중불에서 주걱으로 계속 저으며 끓이기 

3. 불을 끄고 달걀을 풀어 조금씩 흘려 넣어가며 거품기로 빠르게 저어 반죽만들기

4. 짤주머니에 담아 원형깍지를 끼우고 팬에 짜고 스프에이로 물을 충분히 뿌려주세요 !

5. 200도로 예열된 오븐에서 20~25분정도 구워 커스터드 크림을 넣어 완성

커스터드 크림

1. 달걀노른자를 풀어 설탕을 넣고 미색이 나도록 거품을 낸뒤 박력분,옥수수전분을 체에 내려 섞기

2. 냄비에 우유를 붓고 거품이 나도록 끓여 반죽에 조금씩 흘려 넣어가며 빠르게 섞기 

3. 반죽을 냄비에 담아 약한 불에서 윤기있고 매끄러운 상태가 되도록 고루 저으며 끓이기 

4. 불을 끄고 바닐라오일과 버터를 섞어 넓은 쟁반에 담아 랩을 씌운뒤 냉장실에서 완전히 식히면 완성 !

완성샷

  크게 짜면 어른손바닥만해요 ㅋㅋ

이렇게 더운날은 크림을넣고 냉동실에넣고 먹으면 찌릿찌릿

와구와구