롤케이크를 변형시킨 형태의 레인보우 롤케이크에요..

색색의 롤케이크를 구운후 재단하여 연결한 후...말아주웠어요..

속에 있는 카스테라 색이 무지개같다 하여 레인보우 케이크라고 불리운답니다...

 재료는요..

 계란700g 중력분 280g  설탕 350g 버터 70g 바닐라 엑스트랙 10g (바닐라향,오일로 대체가능해요)

 포도씨유 70g 베이킹 파우더 5g  소금 2.5g   색소 적당량..

 아이싱은  생크림이나 버터 크림으로 해주시면 되구요~ 저는 리얼 버터크림 사용했구요..

 버터크림 맛나게 만드는 방법은  베이킹 팁에 자세히 나와있으니  참고하세요 ^^

레인보우 시트는요...

1.계란에 설탕을 넣고 머랭을 만들어 줍니다..

2. 1에  가루체질해 둔 가루류를 넣고 섞어주고

3. 녹인 버터와 포도씨유를  살짝 섞어서 반죽을 마무리 하고  4등분하여

흰색 반죽.그리고 커피색.초록색.핑크색  색소를 넣고  섞어주고  팬닝을 해줍니다..

4.180'C 예열해둔 오븐에  30분정도 구워줍니다..

5.다 구워진 색색의 롤케이크를  재단해놓아요..

6. 하얀색 기본  시트위에 버터크림을 발라주고

그 위에 재단해논 색색의 롤케이크를 올려준 뒤

김밥 말듯이 돌돌 말아주세요...

돌돌 말아준 레인보우 롤케이크는  냉장 휴지 1시간후  적당한 크기로 잘라서  먹고

낱개 비닐 포장후  나눠 주었답니다...

요것 또한  쏙쏙  빼먹는 재미에 아이들이 무지 좋아라 하는  롤케이크 랍니다~