놀자판의 종결이었던 평창에서 싄나게 놀고는
그냥 헤어진다는 건 있을 수 없는 일이라 뒷풀이도 하고,
여행의 여독도 풀고 아쉬운 마음도 달랠 겸 먹사남 일모가
고대부근에 가보고 싶다는 수제족발과 보쌈집이 있다고 해서 갔습니다.
여러분은 지금 냉채족발을 감상하고 계십니다 ㅋ
고대. 달래진족
미쳐 사진을 못찍었지만 오른쪽 부분에 족발, 보쌈 나오는 시간이 따로 있더군요.
헐. 잘 왔구나 생각이 듭니다.
1차. AM 11:30
2차. PM 03:30
3차. PM 08:30
왜냐하면 이렇게 시간을 두고 하루 세번
족발과 보쌈을 삶는다는건 재고없이
그날그날 신선한 음식을 제공할 수 있는 곳이고
그만큼 많은 사람들이 먹는 곳이라는 반증이니까요.
기본 반찬들.
시원한 국물의 된장찌개와 전, 그리고 무말랭이와 깻잎절임, 그리고 싱싱한 상추들.
배고픔에 손 바빠집니다 ㅋ
바로 전 커팅 들어가야죠 ㅋ
역시 싄나게 논다는 거, 엄청난 칼로리 소모가 되나봅니다.
평창에서 그렇게 먹고도 서울에 오니 허기진 우리들 ㅋ
Yo! 지혜, 귀요미버전 일모, 경우있는뇨자 지연이, 노숙장 상환이
Thank to bro =)
우리의 일용할 모듬세트 등장이오.
윤기가 좌르르르 흐르는 족발의 때깔을 여러분은 보고계십니다 ㅋ
먹음직한 보쌈김치와 무말랭이를 보쌈해 먹으면 ㅋ
아시죠? 이 곳이 파라다이스가 된다는 거~
전 조용히 카메라 내려놓았습니다 ㅋ
족발느님과 보쌈느님 먹고 있으니
적당하게 카리스마 뿜어주시며 등장해주시는 불족발느님 ㅋ
일회용 비닐장갑 껴주시고 하나 들고 뜯어먹어야
족발 좀 먹었다는 소리가.. ㅎ
상쾌하게 매운 맛과 향긋한 족발의 향이 입안을 훈훈하게 해주더군요.
제가 제일 좋아하는 냉채족발!!!
아름다운 색감의 조화가 저의 식욕을 더욱더 불태우네요~
감상은 이제 그만할 때입니다.
이제는 맛좋게 잘 버무려줘야겠죠!
이거슨 진리! 냉.채.족.발
=)
빨강 노랑의 아삭아삭한 파프리카, 해파리냉채와
새콤달콤한 소스를 잘버무려서 한입 가득 먹으면~~
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므흣미소
역시 족발,보쌈집에서 마무리는 새콤달콤한 쟁반국수겠죠?
거기에 보쌈 작은거 하나도 추가로 또 먹어줍니다.
인생 뭐 있어요? 먹자판이잖아요 ㅋ
야들야들한 보쌈 한점 새우젓에 콕! 찍어 앙! 한입~
퍼니러스 메이커 E의 먹거리 상식 #1
간혹 돼지고기 드시면 소화가 잘되지 않으시거나 체하시는 분들 계시잖아요?
보쌈이외에도 돼지고기 드실 때 새우젓을 꼭 같이 드세요.
돼지고기의 주성분은 담백질과 지방인데 단백질이 소화되면 아미노산으로 바뀌게 됩니다.
이 때 필요한 것이 단백질 분해 효소인 프로테아제인데 새우젓은 발효되는 동안에 대단히 많은
프로테아제가 생성되어 소화제 구실을 합니다. 더욱이 지방을 섭취하게 되면 췌장에서 나오는
리파아제라는 지방 분해 효소의 작용을 받는데, 이때 지방은 가수분해 되어 지방산과 글리세린으로
바뀌어 흡수되지만 이 효소가 부족하면 지방이 분해되지 못하고 설사를 하게 되지요.
하지만 새우젓에는 프로테아제 말고도 리파아제가 함유되어 있기 때문에 돼지고기와 새우젓은
정말 찰. 떡. 궁. 합 이랍니다. 우리네 조상님들, 정말 지헤롭습니다!
새콤달콤한 시원한 쟁반국수 역시 각종 싱싱한 채소들과 함께
버무려 후루루룩 먹어주면 입맛 개운하게 해주니 꼭 먹어야해요
=)
지연이는 아직도 콜라겐 폭풍섭취중 ㅋ
역시 매운 맛의 불족발은 여성분들이 좋아하는 메뉴중에 하나인가봐요~
=)
그날그날 3번 삶는, 신선하고 탱탱한 족발과 촉촉한 보쌈,
새콤달콤하고 푸짐한 구성의 냉채족발과 쟁반국수까지!!
고대근처인 학교근처 음식점이라 인테리어도 깔끔하구요.
복날에 삼계탕만 먹을게 아니라
족발, 보쌈으로 보양하는 것도 좋을 듯 합니다.
생각의 전환 중인 퍼니러스 메이커 은이였습니다.
안암오거리 스타벅스 근처에 위치하여 찾기는 쉽습니다.
근처에 안암역(지하철 6호선)도 있구요, 지하철을 이용할 경우에는
지도를 체크해보니 3번 출구로 나와 고대먹자골목으로 쭉 들어오면 있습니다.
가격정보.
그래, 뭐 있어? 인생 놀자판이지
funirus maker E
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