안녕하세요! 미도리빔이예요~!
이번에소개할 칵테일은
오렌지와 꿀이 주재료로 쓰이는 칵테일인
"오렌지 꿀절임 소다" 라고 해요!
레몬 꿀절임도 있지만, 오렌지로 만들어도
참맛있어요! 다만, 레몬 보다 즙이 많으니 주의해야해요!
오렌지가 가득가득 합니다^ㅡ^
재료: 사과주 45ml(없으면 다른주류로 대처가능!), 오렌지 꿀절임 20ml, 꿀에절인오렌지 7개,소다수(혹은 탄산수)
글라스: 하이볼 글라스
장식: 민트잎 1개
재료는 정말 간단합니다!
사과주는 집에서 담그는 과실주가 있거나, 혹은
만들어서 사용하면 되요!
없을 경우에는 없는데로 다른 주류를 사용해도좋아요^ㅡ^
먼저 믹싱글라스를 준비해줍니다!
집에서 '보스턴 쉐이커'가 없을 경우에는
물통(혹은 미숫가루통)을 이용해서 만들면 되요! :)
사과주예요!
담금술과 사과 레몬으로 2달정도 담근 사과주예요!
맛이 기가막힙니다 ㅋ.ㅋ
없을경우에는 소주,보드카,럼,진,데킬라등 을 대처해도 좋아요! :)
사과주(없으면 다른주류로 대처!) 45ml를 넣어요!
오렌지 꿀절임이예요!
만드는법은
http://www.cyworld.com/MidoriBim/6993118
여기에 있습니다^ㅡ^
오렌지 꿀절임을 20ml 넣어주세요!
그다음으로는 꿀에 절인 오렌지 8개정도를 넣어주세요!
장식용으로도 쓰이고,
쉐이이킹을 하면 오렌지의 즙을 얻을수있기 때문에,
칵테일의 상큼함과 달콤한 맛을
더욱 잘낼수 있어요~!
얼음을 가득 채워줍니다!
미숫가루 쉐이커를 사용할경우도 뚜겅이닫히도록
가득 넣어주세요!
믹싱틴을 잘결합해줍니다!
미숫가루 쉐이커는 뚜껑을 잘 닫아주세요^^
그리고 꿀에절인 오렌지의 즙을 얻을수 있도록
강하고 빠르게 해주세요!
하이블 글라스를 준비해주세요~!
없으면 이쁜 잔도 무방합니다^ㅡ^
따르기전에 한번 잘 흔들어주시고,
얼음을 거를필요없이 그댈 다 넣어줍니다!
쉐이킹을 하고나서 묽어질수도 있다고 생각하겟지만,
오렌지 꿀절임 자채가 상당히 달콤해서 괸찬아요!
한번 저어주면서 오렌지도 이쁘게 잘 배치해줘도 좋겟죠??
페리에 라임이예요!
프리미엄 소다수죠!
궂이 페리에를 사용안하더라도
일반 소다수나 탄산수를 넣어주면 되요!
청량감을 살리기위한 거니깐요~~!
소다수를 잔의 9부까지 잘 채워주고
가볍게 한번 저어줍니다!
잔안에있던 오렌지 하나를 위로 빼내어서 자리를 잡아주세요!
무럭무럭 잘자란 민트들 입니다!
장식용으로도 사용하고,
민트줄렙이나 모히토로 만들어도 참 좋겟죠잉~ㅋ.ㅋ
큼직한 민트한개를 따서 장식해주면 완성!
완성된 "오렌지 꿀 절임 소다" 예요!
설탕시럽도, 가공쥬스도, 다른과일즙도 필요없이
아주 간단학 만들수있어요!
사과주대신 소주를 넣어서 알콜만 느낄정도로 이용하면 좋아요!
맛은 달콤한 편이예요!
달콤한맛을 별로 선호하지않는 사람은
오렌지 꿀절임을 10ml정도만 넣어도 충분해요!
꿀에절인 오렌지만넣어도 충분히 단맛이 납니다!
제가사용한 오렌지는 크기가 한손에 보기좋게
잡히는 정도의 크기예요!
좀더 크오렌지라면 즙도많고 크기도 있으니
좀더 큰 잔을 사용하거나 양을 조금만 줄여주면될거같습니다!
알콜을 넣지않고, 소다수를 더넣어서
즐기면 무알콜로 즐길수도 있고,
물이나 스프라이트를 넣으면
'오렌지 꿀절임 에이드'
보드카나 진과 같이 만들면
'오렌지 꿀절임 마티니' 등
다양한 음료에 응용할수 있어요!
아이스크림위에 꿀에절인 오렌지를 반으로잘라
상식을 해도좋고, 데코레이션이나
그대로 먹어도 아주 맛있습니다!
말그대로 홈메이드이니 한번 만들어보세요 :)
