밀크티와 로얄 밀크티의 차이점

밀크티는 영국에서 가장 즐겨 마시는 음료로

영국에서 차 라고 하면 밀크티를 뜻 한다고 합니다.

홍차에 우유를 넣으면 떫은 맛이 감소되고 부드러워 지기 때문에

하루에 여러잔을 마셔도 무리가 없다고 하죠.

밀크티 (Milk tea) 와 로얄 밀크티 (Royal milk tea) 는 모두

차에 우유가 들어간다는 공통 점이 있지만 만드는 법에서 차이가 있습니다.

밀크티 만드는 법

밀크티는 진하게 내린 차에 상온의 우유나 데운 우유를 넣어서 먹는법과,

우유에 차를 부어서 먹는 방법이 있는데 순서에 대한 맛의 차이는

의견이 분분하지만 차맛에는 별 영향이 없다고 봅니다.

다만 우유의 양이 많을수록 고소한 맛과 부르러운 맛이 강해집니다.

다만 너무 찬우유를 넣게 되면 우유의 비릿한 맛이 나타나게 되고,

너무 뜨거운 우유를 넣으면 막이 생길수 있기 때문에 주의!!

로얄 밀크티 만드는 법

밀크티는 완성된 홍차에 우유를 더해 먹는 방식이라 치면

로얄 밀크티는 찻잎과 우유를 함께 끓여 내어 만든 홍차 입니다.

찻잎을 넣고 2~3분 정도 저어 가며 우려 낸다음 물과 같은 양의

우유를 붓고 가장 자리가 보글보글 끓기 시작 하면 불을 끄고,

거름망을 이용하여 찻입을 걸러낸 다음 설탕을 가미 하여 먹습니다.

로얄 밀크티는 그냥 밀크티 보다 조금더 고소한 맛을 느낄수 있습니다.

인도풍의 마샬라 차이티 (masala chai tea)

로얄 밀크티와 방법이 흡사하나 마샬라(계피, 정향, 카다멈 같은 향신료) 등을

그리고 조금더 많은 으유를 첨가하여 끓인 티 입니다.

차이티는 향신료의 쌉싸래한 향과 설탕의 달콤함을 느낄수 있습니다.

<로얄 밀크티 만드는 법>

<아이스 로얄 밀크티 만드는법>