볶음이 아닌 나물로 변신한
이뿐 호박^^
조선 호박으로 만든 호박 나물이랍니다^^~*
호박을 동글동글 썬 다음 채썰기를 해줘요~!
작은 호박 한개 했답니다^^
조갯살이랑 마늘.홍고추.대파가 들어가요~
큰 국자로 육수 3국자 떠서 넣구요
마늘부터 넣고 보글보글 끓이다
채썬 호박을 넣어주세요
호박은 자주 뒤적이지 마시고 익혀주세요
국간장 1큰술 넣고 조갯살도 넣고 참기름 조금
두른 후에 찹쌀물로 농도를 조절해주세요~
나물이니만큼 좀 걸쭉한게 맛있답니다^^
녹말물은 맛없어요 찹쌀물이나 쌀뜬물로 하심 되어요~
간을 봐주시고 부족하면 굵은소금으로 맞춰주세요
국간장을 마니 넣으면 색이 검어져 안이뿌답니다
전 소금 반큰술 넣었더니 간이 딱 맞았어요^^
이제 홍고추랑 파 넣고 뒤적뒤적
불을 꺼주심 되겠쭁?
멸치육수로 해서 그런지 국물맛이 죽여줬어요
국 따로 끓이지 않고 저 국물 떠서 먹었답니다
새우젓으로 간한 호박볶음도 맛있지만요
가끔 요로케 육수국물로 나물을 해먹어도
감칠맛 있고 정말 맛있답니다
어렵지 않으니 꼭 해서 드셔보세요~!
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