안녕하세요! 미도리빔이예요~!
가을을 맞이하여 좋은 무화과들이 나왓네요!
저는 목포 무화과를 사용했습니다.
깊은 단맛이 아주 일품이네요!
무화과로 칵테일의 맛을내니가 참까다로운데,
심플하게 즐기기 좋게 과일 마티니(Fruit Martini)로
소개할까합니다!
특유의 달콤함과 독특한 식감이 좋은 무화과로 만들었어요! :)
재료: 보드카 50ml, 레몬 반개즙, 무화과 2개, 설탕 2큰술, 얼금 7개
글라스: 마가리타 or 마티니
장식: 무화과 반개, 민트잎
맛있는 무화과무화과♬
상태가 좋은것도 있지만 약간 물른것도있어서
어디에 활용할까 하다가 칵테일로 만들기로 결정했어요!
말려서 먹어도 맛잇죠 >.<
속이 아주 알차고 잘익었습니다! +_+
무화과는 표면의 물기를 잘 제거해주신다음 사용하면
맛이 떨어지지 않는다고 하네요!
그다음에 껍질을 살살 잘 벗겨주세요~!
흔히 마티니 는 믹싱글라스나 쉐이커를 이용해서 만들지만,
얼음을 넣고 갈아서 시원하고 간편하게 만들기위해서
믹서기,푸드프로세서,블렌더등을 준비해주세요!
껍질을 잘벗긴 무화과를 1.5~2개를 넣어주세요!
상큼함을 더하기 위하여 레몬도 준비해주세요!
사실 무화과랑 레몬이 생각보다는 잘어울리지가 않아요!
개인적으로는 꿀에 절인 배를 넣고,
레몬즙 1/6정도만 넣어줘도 맛있을거 같아요 :)
레몬 반개를 손으로 쭉~짜서 즙을 넣어줍니다!
유기농 황설탕 이예요!
설탕이 거기서 거기지~ 라는 생각을 하시는 분들도 계시는데,
영양성분을 보거나 좋은 설탕일수록 맛이 뛰어납니다!
얼음을 넣고 갈기때문에,
충분하게 2큰술 정도 넣어주세요!
너무 단맛이 싫다면 1.5큰술이 무난하겟네요 ^.^
앱솔루트 보드카 입니다!
대형마트 H,L,E 등에서 요새는 쉽게구할수있죠!
가격이 부담되시면 저렴한 보드카나 혹은
럼,소주 등으로 대처하셔도 됩니다! ^ㅡ^
보드카를 적당한 도수를 느끼기위해서
50ml정도 넣어줍니다!
약하게 드실분은 30~45ml 양조절해주세요!
차갑게 즐기기위해서 조각얼음을 7개정도넣어주세요!
냉장고 얼음판의 얼음 7개면 딱!!
얼음이 남지않도록 잘 갈아주세요!
마티니(칵테일) 잔에 담아도 좋지만,
아무래도 양이 많아지기때문에 마가리타 잔이 좋아요!
남대문까지 가서 구입하기가 어려우시다면
온라인이나 1000원 샵의 왕좌! 'ㄷㅇㅅ' 에서도 쉽게 구매가능해요! ㅋ.ㅋ
뻑뻑하지가않고 살짝의 슬러쉬느낌이라서
쉽게 잔에 담을수있어요!
무화과 반개를 또반으로 잘라서 2개를 장식해주세요!
마지막으로 민트잎을 장식하면 완성!
완성된 '프로즌 무화과 티니' 입니다!
진한 분홍색빛이 매력적이네요! +_+
보드카 대신에 럼을 넣고
레몬대신 라임을 넣는다면,
다이퀴리 라는 칵테일이 됩니다!
라임이 구하기가 힘드니 레몬으로 대처해도 되여~~!
사실 무화과는 고기와 궁합이 맞는 음식이예요!
소화촉진이라는 효능을 가지기때문에,
고기와 잘어울려요!
궂이 알콜을 넣지않아도 슬러쉬처럼
무알콜로도 즐길수가 있습니다!
그럴때는 주스를 넣어서 만들어 마시면 될것 같네요!
고기에 곁들이고,
음료로 만들어서 같이즐긴다면 두배로 즐길수가 있겟네요!
장식은 말린무화과로 해도 굿~乃
소화가 잘안되는데 칵테일을 즐기고 싶을때!
무화과를 이용해서 즐기면 좋을거 같아요 :)
