1. 오이, 연근, 적채, 양파 등을 병에 넣어요~"

2. 혼합 양념촛물을 바글바글 끓여요~"

3. 끓인 촛물을 야채에 찬찬히 부어주세요~"

4. 냉장고에 넣고 일주일 정도 지켜봅니다~"

5. 일주일 지나니까.. 물이 빨갛게 잘 올랐죠~?!!" 복분자 촛물과 적채 때문이예요~"

6. 뚜껑을 열어봤습니다~"

7. 새콤달콤한 피클이 완성됐어요~"

우리 나라에는 김치가 있습니다~``

김치가 있는 나라에서 굳이 피클을 고집할 이유는 없겠지만..

요즘은 양식도 많이 해드시니까..

피클도 집에서 만들어보면 좋을 것 같아요.

그런데, 다들.. 김치는 집에서 담아드시나요~?!!`` ^^;

고추장, 된장, 막장, 청국장, 간장.. 등등 장은요~?!!``

번거롭긴 하지만.. 배워서 한 번 해보면 어떨까요~?!!``

요즘 김치랑 장은 어쩌다 사먹는 것으로 많이 바뀌었는데..

우리 고유의 음식들이 점점 공장들과 친해지고

하나같이 같은 맛으로 변해가는 게.. 좀 안타깝습니다.

물론, 저 미스터쿡도 솔직히 드릴 말씀은 없습니다만..;;;

저도 아직, 장은 담아보지 못했거든요~``

암튼, 언젠가 외국인들이

김치담는 법을 이렇게 올리는 그날까지~

한식의 세계화를 위하여 우리 모두 노력해봅시다~ㅎㅎ`

1. 재료
- 오이 2~3개, 붉은 고추 1~2개, 양파 1/2개, 연근 적당량, 적채, 월계수잎 2장(없음 말고..)

- 기호에 따라 무나, 청양고추를 넣어도 되고..

2. 피클소스
- 물 2컵, 식초 1컵(복분자 홍초 섞어도 OK!!), 설탕 1/2컵, 소금 1큰술..을 넣고 보글보글 끓인다.

- 비율은 언제나 개인의 취향에 따라 조절 가능함.

3. 만들기
- 먹기 좋게 자른 오이와 야채들을

뜨거운 걸 부어도 깨지지 않는 병에 담고 끓인 소스를 뜨거울 때 담고 꽉 밀폐시킨다.
(정향, 통후추 등의 향신료를 더하면 향이 더 좋다고 합니다.

미스터쿡은 통후추랑 월계수잎 대신 바질을 좀 넣어봤어요~")

4. 언제 먹을까?
- 약 일주일이 지나면.. 슬쩍 뚜껑을 한 번 열어보고.. 하나 집어 먹어보고..

먹을 수 있을 것 같으면 드세요~ㅎㅎ`` 덜 익었음 좀 더 두시면 되구요~ㅎㅎ`

- Mr. Cook -