요즘 빼빼로 너무 식상해요~~

참깨스틱에 초콜렛 발라서 스피링클 발라주는 레시피는

몇백개나 되는듯하드라구요~~

지원님께서 며칠전에 올려주신 참신한 레시피를

갱이식대로 약간만 편집해서 만들어 보았어요~~ㅋ

바통틀에 구운 빼빼로 마들렌...

쿠키처럼 바삭하진 않지만 부드럽고  핑거쿠키로 딱인듯해요 ^^

저 이번 빼빼로 데이땐 요아이로 찜 ^^

 

그럼 시작할께요 ^^

재료(12~13개)

버터 100g, 박력분 80g, 아몬드가루 30g,베이킹파우더 1g, 설탕 100g, 달걀 2개, 럼주3g, 코코아가루 3g

 

*버터는 냄비에 넣어서 살짝 끓여 (황설탕색이 날정도) 준비합니다

*박력분 아몬드가루, 베이킹파우더는 체를 쳐둡니다

*짤주머니를 준비합니다

 

1.넉넉한 사이즈으 냄비에 버터를 넣고 살짝 끓여주다 황색 빛이 돌면 불에서 내려줍니다

사진보다 약간 진한색이이 되도록이요 ^^

 

2. 끓고있는 버터에 체쳐둔 박력분, 아몬드가루, 베이킹파우더를 넣고  거품기로 섞어주세요

반죽호화~~

 

3. 그런다음 설탕을 1/2씩 넣어가면서 섞어줍니다

 

4. 그런다음 달걀을 넣어가면서 거품기로 섞어준뒤

 

5. 반죽의 1/3은 다른볼에 덜어내고 2/3쪽의 볼에 코코아가루를 넣고 섞어줍니다

 

6. 요렇게 완정된 반죽은 냉장실에서 1시간 휴지 시켜주세요

휴지시키는동안 틀에는 버터칠하여 준비합니다

 

 

7. 휴지를 마친 반죽을 짤주머니에담고 사진처럼 짜준뒤 예열한 오븐으로 고고~~

 

평소보다 낮은온도에서 구웟어요~~

ㅎ흰반죽쪽에 최대한 색을 살릴려고 160에서 12분간 구웟어요~~

그리고 반죽을 짜주실땐 흰반죽부분이 쓰고계신 오븐의 온도가 약한쪽으로 짜주심이 좋으실듯해요~~

이유는 쫌이따 설명해드릴께요~~

 

그랫더니 짜잔~~~

요아이들은 온도조절 잘되서 온전한 빼빼로 모양이 나왓구요~~

 

세개짜리는 흰부분이 약간 탁하죠??

온도조절 잘하셔야 될듯해요~~ 흰거는 최대한 희게~~

 

 

전 바삭한 빼빼로보다 요아이가 훨씬맛나요~~~

제취향에 딱인걸요 ?ㅋㅋㅋ

 

 

 

 

속이 촉촉하니 커피와함께 드셔보세요~~

 

요녀서은 요렇게 상자에 담아서

미리 빼빼로데이 할려구요~~오늘 용이에게루 쑝~~~``

 

요렇게 포장했어요~~ 괜찬쵸잉?ㅋㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

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