혹시 여러분들은 11월 11일을 빼빼로데이로만 알고 계신가요? 연인들, 혹은 사랑하는 가족들, 친구들에게 빼빼로를 선물하려고 생각 중인가요?
그렇다면 11월 11일이 어떤 날인지 다시 한 번 생각해 주시길 바랍니다.
11월 11일은 농업이 국민경제의 근간임을 국민에게 인식시키고, 농업인의 긍지와 자부심을 고취하기 위해 제정한 법정기념일입니다.
그리고 이러한 농업인의 날을 맞아 한국쌀가공식품협회와 농림수산식품부와 함께 쌀소비촉진의 일환으로 11월 11일에 사랑하는 사람들과 쌀로 만든 떡을 주고 받도록 하는 날인 가래떡데이를 만들었습니다.
11월 11일이라도, 1년동안 농사를 열심히 지어 구슬땀을 흘리신 농업인들에게 감사하는 마음을 갖는 건 어떨까요?
★ 가래떡 데이의 유래
가래떡데이는 '11월11일'의 모양이 긴 막대 모양의 우리 전통 희떡인 가래떡을 4개 세워놓은 모습에서 착안해 만든 이름입니다. 즉, 상업성이 짙은 서구식의 빼빼로데이 대신에 우리식으로 바꿔 놓은 것입니다.가래떡데이의 유래는 전통식품이나 농업 관련 분야와 전혀 관계없이 놀랍게도 바이러스 백신 보안업체인 안철수연구소로 지난 2003년부터 상업적인 색채가 강한 “빼빼로 데이” 대신 안철수연구소는 선조들의 전통이 깃든 전직원들이 가래떡을 먹는 날로 정해 시행 중이라고 합니다.
농림부는 이에 十一月 十一日을 아래로 쓰면 土월 土일이 되는데, 土(흙)는 농업의 터전이 되므로, 정부는 2006년부터 11월 11일을 '가래떡데이'로 정하고 농업관련 기관들은 이날을 가래떡데이라 하며 가래떡을 만들어 나눠 먹는 행사를 가지고 있습니다.
오늘은 바로 가래떡데이라는 거 알고 계시죠? 저희 알맹이팀에서 가래떡데이를 맞이하여 가래떡 요리 레시피를 올려야겠다는 생각이 들었습니다.
요리를 잘하지 못하기에 어설플 수 있겠지만, 그렇기에 더 쉽게 따라할 수 있을 거예요. 오늘은 사랑하는 가족과 친구들, 연인을 위해 가래떡 요리를 하는 건 어떨까요?
첫 번째 요리는 ~ 두구두구~ 바로! '가래떡양념닭꼬치'입니다.
재료: 가래떡, 닭가슴살, 파, 게맛살, 양념장(고추장+설탕+참기름+다진마늘+토마토케첩), 식용류, 후추
우선 가래떡양념닭꼬치에 들어갈 재료들을 썰어야 합니다. 적당한 크기로 잘라주세요~
저희는 가래떡, 닭가슴살, 대파, 게맛살을 넣은 꼬치를 만들었지만 재료 선택은 여러분의 자유예요. 추가적으로 어묵이나 과일을 넣어도 좋습니다. ^^
그리고 닭가슴살은 먼저 후추로 간을 해서 살짝 익혀주세요~ 먼저 꼬치로 꽂아 모든 재료와 같이 익히고 싶다면 그렇게 하셔도 됩니다.
그리고 모든 재료를 꼬치에 꽂습니다. 그리고 조금 심심할 것 같은 가래떡닭꼬치에 양념을 두르고 굽습니다. 양념장은 어머니 손맛으로~ 만들어진 것입니다. ^-^;;
대략 비법을 이야기 하자면, 고추장 2큰술, 토마토케첩 1큰술, 마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 참기름 약간이랄까요? 다들 어머니 손맛대로, 입맛대로 만들어 드시면 될 것 같네요~ㅋ
양념을 묻혀 잘 익히면 요리 끝!! 놀러가서 구워 먹어도 좋을 요리입니다~! ^^
그리고 두 번째 요리는 두구두구~~ 바로 가래떡베이컨롤~입니다!!
재료는 가래떡과 베이컨롤 그리고 이쑤시개나 꼬치만 있으면 됩니다. ^^
요리는 간단합니다!! 베이컨으로 가래떡을 돌~돌~ 말아 익혀주세요!!
쫄깃쫄깃한 가래떡과 베이컨이 만나 맛나맛나!! 요리가 됩니다. 모양도 예쁘고요 ^^
저희 누룽지 요리(양념은 동일하고 닭가슴살과 누룽지를 넣어 만든 거예요)와 함께 놓으니까 멋진 데코레이션이 되더라고요 ^^
오늘 가래떡데이!! 꼭! 꼭! 가래떡으로 챙겨주시길 바래요~ 농업인의 날이잖아요 ㅎㅎ
쌀 소비 촉진을 위해 홍보 서바이벌 중인 알맹이 팀입니다.
11월 11일이 빼빼로데이로 알고 있는 분들에게 가래떡데이를 알리고, 농업인의 날인만큼 쌀 소비가 더 늘었으면 하는 마음에서 포스팅을 합니다.
그리고 한 가지 더! 저희 알맹이팀을 응원해주세요~ ^-^;;ㅋ
알맹이팀 투표하러 가기!! 응원 많이 해주시길 바랍니다!! ^-^
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