안녕하세요! 미도리빔이예요~!

이번에 소개할 칵테일은 이쁜 루비빛깔과 함께

새콤하면서 청량감이 좋은 칵테일인 "루비 사워"를

소개할까합니다!

싱그러운 레드자몽과 새콤달콤한 크렌베리주스의

붉은 빛으로 색을낸 칵테일이예요 :)

 

 

상큼하고 색이 이쁜 무알콜 칵테일 루비 사워! +_+

 

*사워(Sour)란?

시큼한,신맛이 나는 이라는 뜻으로, 주류에 레몬 혹은 오렌지, 설탕을 쉐이커에 넣고 얼음을 채운 뒤.

쉐이킹하여 잔에 따르고 과일을장식하는 칵테일이예요. 소다수,탄산등을 첨가하기도 하구요!

즉, 신맛이 나는 칵테일인데, 대표적인 칵테일로는 위스키사워,브랜디사워,미도리사워(짱좋아함)등 이 있어요!ㅋ.ㅋ

레몬,오렌지가 아닌 싱그러운 자몽을 사용해서 만들어봤습니다!

 

 

재료: 자몽반개즙, 크렌베리주스 60ml, 사양벌꿀 10ml, 스프라이트(혹은 사이다,소다수)

글라스: 250ml 브랜디(스니프터 혹은 벌룬), 투명물잔

장식: 자몽 슬라이스 하프

 

 

브랜디잔, 스니프터, 벌룬 등으로 불리우는 잔입니다!

튤립 꽃 모양처럼 생긴 잔으로 올라갈수록 끝부분이 오므라든 글라스를 가르키는 말인데,

브랜디의 향을 좀더 섬세하게 맡을수 있는 전용잔이예요!

하지만! 칵테일을 만들때도 아주 유용하면서 이쁜 잔이예요 :)

용량은 다양한데, 저는 비록 양이적은 250ml정도를 사용했는데, 사이즈는 상관없습니다 +_+

없으면 없는데로 다리가 달린 물잔, 고블릿 글라스라고 불리는 잔을 사용해도 좋아요!

 

 

자몽은 붉은빛의 레드자몽 반개를 사용했어요!

일반자몽과는 달리 붉은 색이라서, 붉은색 계열 칵테일을 만들때도 좋습니다!

스퀴저를 통해서 즙을 얻은뒤, 즙만 잔에 깔끔하게 넣어주세요!

알맹이가 씹히도록 만드는법또한 묘미입니다 :)

 

 

사양벌꿀! 설탕도아니고 꿀도아닌거 같은 사양벌꿀!ㅋ.ㅋ 10ml를 넣어주세요~!

크렌베지주스는 취향에 맞게 넣어주시면 되는데, 저는 60ml정도 넣었는데,

이상적인 맛과양은 45~60ml같아요! 자몽즙과 1:1비율로 넣으면 좋을듯합니다 ^.^

 

 

사양벌꿀이 다른재료들과 잘섞여서 녹도록 재빠르게 잘저어주세요!

휙휙휙휙휙~~~~!

 

 

좀 귀찮지만 잘게부순얼음(크러시드아이스)를 준비해주세요!

정말정말정말 귀찮다면 일반 각얼음을 준비하시면 되요~~

잔의 1/2정도를 넣어주고, 스트라이트 혹은 사이다를 적당히 채워줍니당~

단맛이 싫다 하시면 소다수 or 탄산수를 이용하면 되겠지요? :)

 

 

탄산이 날아가지 않도록 가볍게 저어준뒤,

자몽 슬라이스 하프 즉 반개를 준비해주세요!

정확히말하면 원형의 슬라이스는 휠(Wheel)이라고 해요~

그걸 반개로 자르면 슬라이스! 잔한쪽끝에 잘 넣어주세용~!

 

 

빈부분을 잘게부순얼음으로 채우고,

빨대1~2개를 꽂아주면 완성!!

 

 

완성된 루비사워 예요!

색이 참 이쁜 칵테일입니다! +_+

 

 

레드자몽,꿀,크렌베리주스,스프라이트를 섞은 맛은 어떨까요!

 

  

상큼해서 아이좋아~~~!!!! ㅋㅋㅋㅋㅋ

자몽의 새콤한맛의 비중을 두면서 크렌베리와 꿀의 새콤달콤함과

스프라이트의 청량감이 갈증나거나 입맛이 없을때 한잔하면 딱인칵테일이예요>.<

 

 

자몽 가격이 인하한다고 합니다!

반가운 소식이예요 +_+ 즙도 많이 나오면서 싱그럽고 상큼함이 좋은 자몽!

알콜이 들어가지않아서 아이,남녀노소할거 없이 즐기기 좋은 칵테일이예요!

매콤한음식,새우자몽샐러드 등에 곁들여서 한잔해도 참 좋을 것 같아용 ^.^