면쿠... 아름다운 수타면 요리라는 뜻이랍니다.....
중국어인지 먼지는 모르겠지만 이곳 사장님 블로그에 보니 그리 되어있네요 크..
생활의 달인 프로를 잘 보지는 않으나 도삭면이랑 장수면 나올때는 왠지 관심이 가서 보았었는데
요 사장님이셨던가.. 그때는 몰랐네요.. 이번 토요일 맛소 정모장소이기도 한 면쿠!
먼저 맛보고 왔습니다^^....
한 분야에서 최고가 된다는 것.. 참 멋지십니다.....
하지만 TV에 나온 달인분들이 다가 아니라는건 아시죠? 은둔고수는 많습니다....
아직 젊으시니 더 열심히 노력하시겠지요~ ^^ 기대됩니다..
수타면이 이렇게 다양한지 오늘 알게 되었네요...
장수면 도삭면은 알고 있었지만... 휘날리면 가위면 흘탐면 등등...
우리의 수제비랑 비슷하다는 흘탐면...사장님 왠지 신나보이십니다^^
칼로 면을 베어낸다는 도삭면.. 오늘 맛본 녀석이네요...
1층과 2층으로 나누어져있고 2층은 단체석이 있나봅니다...
안에서 면을 만드는 모습을 볼수 있게끔 투명하게 열어두었더군요.
면쿠 4대 특선메뉴는 꿔바로우 전가복 왕해물야끼 왕해물짬뽕입니다^^
눈이 침침하신 어르신분들을 위해서...
메뉴에 안 보이는 녀석도 한번 여쭈어보시면 좋을듯..
저도 야끼우동이 땡겨서 갔는데 안 보여서 이야기 드리니 주문가능하다고 하시더군요...
생활의 달인 명패..^^ TV에서 보면 요거 받으시고 엄청들 좋아하시던데...
정말 평생에 기억에 남을 상인거 같네요^^...
주문한 음식은 도삭면에 야끼우동입니다....7.000원
조금 더 당겨서 한 컷....
면이 얍브리~ 합니다... 칼로 빗어냈다고 하기엔 생각보다 얄브리~한 녀석..
이것이 바로 도삭면...
먹을 준비 끝!!!! 이제 왼손으로 비비고 오른손으로 비비고~ 하시면 됩니다.
요렇게 통낙지 들어가는게 요즘 트렌드인가봅니다...^^..
사진찍는 내내 면이 얇고 해서 너무 퍼지지 않을까 걱정 많이했네요....
비비기 시작하니 면끼리 살짝 붙은 녀석들이 있어서 아.. 빨리 먹을껄 했는데
다 비비고 먹기 시작하면서 의외로 많이 퍼지지 않았습니다...그래도 이왕이면 빨리 드시는게^^..
면이 얇고 표면적이 넓어서 그런지 금방 비볐음에도 소스가 잘 묻어납니다..
왠지 소스가 좀 적은 듯해서 소스와 면이 겉돌지 않을까 했던 제 생각은 기우였네요..
쫄깃한 도삭면.. 인터넷상의 리뷰들을 보니 면은 좋았지만 다른 부분은 좀 부족하다는 평이 많던데..
야끼우동 괜찮았습니다.. 살짝 매콤하면서 해물의 씹히는 맛도 좋고..
면이 쫄깃해서 더 맛이 있는듯.. 우리가 흔히 먹는 칼국수와는 사뭇 다릅니다..
마지막까지 깔끔히..^^.. 남은 녀석들까지 숟가락으로 다 퍼 먹었네요 ㅡ0ㅡ....
사실 방문전에는 살짝 걱정을 했네요....
맛이 있다면 정모때 다른 요리를 맛볼꺼니 더 기대가 될꺼지만...
혹 오늘 맛보았는데 맛이 없었다면 정모전에 리뷰를 해야하는건지..ㅠㅠ..
하지만 그런 걱정을 말끔히 날려버린 아주 맛있게 먹은 점심 한끼였네요...
이제 다른 요리들이 궁금해집니다...
이번 토요일이면 맛볼수 있겠지요? 동참하실분은 맛소 정모공지로 고고하세요^^...
마지막으로 사장님 블로그에서 본 글인데...
"개처럼 기술을 익혀서 정승처럼 좋은 요리를 만드는데 써보고 싶다"고 하시더군요..
위치는 희망교부근입니다...아래 지도 참고..^^
이상 맛소클짱 이혁중입니다.
