제가 가장 빠르고 쉽게 만드는 요리중에 한가지인 호박나물입니다.

5분이면 완성되는 요리에요.

어렸을땐 새우젓 들어간 호박나물 엄청 싫어했는데...

나이가 드니까...   새우젓이 들어간 호박나물이 좋더라구요.ㅎㅎ

호박은 깨끗이 씻어 반달모양으로 썰구요.

양파도 썰어 준비해 둡니다.

달구워진 팬에 기름을 두루고 다진 마늘을 넣어 살짝 익혀줍니다.

제가 마늘을 좋아해서 모든 음식에 마늘을 많이 넣는 편이에요.

먼저 호박을 넣고 살짝 볶아주구요~

그담에 양파를 넣고 새우젓으로 간하고 볶기만 하면 됩니다.

마지막에 깨소금도 뿌려주구요~

살짝만 볶아주면 되요~

너무 익어서 무르면 맛이 없으니까요~

오늘 호박나물 어떠세요??

2011.12.26