젊음의 거리 대학로~
곱창에 소주한잔!! 청춘이라지만...
저는... 곱창도 소주도 잘 못먹는지라;;;; 일단 사람들 만나 고고 씽
시끌시끌 젊음들이 왁자왁자한 가게 안에서!!
곱창의 효능을 살펴보았죠.
작은 창자. 정력과 기운을 북돋고 비장과 위를 튼튼하게 하며
당뇨. 술중독, 몸의 독성해소와 장내 해독, 피로회복과 노약자의 양기부족이나 골다공증에 효능이 있다고 전해지고 있다.
술안주로 먹으면 알코올 분해작용이 뛰어나고 위벽보호. 소화촉진 등에 작용이 있다.
소화 흡수율이 높으며 칼슘함량이 높은 영양식.
여성들의 건강 다이어트 식품으로 적격!!
곱창에 소주는 그냥 나온 말이 아니더군요..
기본 반찬이 등장하였습니다. 먹자먹자!!
다소 느끼할 수 있는 곱창의 맛을 잠재우는 양파. 따뜻한 국물. 기본인 김치. 양념.
그리고 맛보기~ 육사시미의 깜찍함!!!
고기맛의 최고봉인 육회 입니다.
식감좋게 썰린 배와 고기. 그위에 색깔마져 맛있고 탱탱한 노른자!
보슬보슬 눈처럼 내린 깨들.. 육회는 겨울을 닮았구나~ 고기 맛이 워낙 좋아선지 육회는 목에 술술 넘어갑니다.
맛있음!!
깜찍한 육사시미도 기름에 찍어 한입에 쏘옥~~
고기맛을 보니 고기를 안시켜 볼수가 없더라구요. 두툼하게 시감을 고려한 고기 등장~~
양념도 한층 풍미가 업그레이드되게 짝으로 등장하였죠.
내가 이렇게 생고기를 좋아했었나??
구미호본능인가?
두툼한 질감과 어울리게 식감에 비린맛도 하나 없이 꿀꺽!
한입가득 육감과 양념이 어우려졌습니다.
이제 본격적인 곱창등장..
이거군요.. 생곱창과 아이들..
우선 곱창을 익힌뒤 기름이 어느정도 둘러지면 고기와 감자 야채를 올립니다.
곱창만 있던 자리에 형형색색으로 예쁘게 다른 재료들이 자리를 잡았네요.
몸에 좋은건 다 올라갔죠
지글지글 잘구워진 곱창에 신선한 고기. 부추. 고소한 감자. 이제 익기만하면 되는데 ㅋㅋㅋ
곱창을 좋아하진 않지만 흥미로움 200%
젓가락들이 쉴새없이 왔다갔다.
부추와 곱창은 궁합도 잘맞지요~
처음에는 입에서 곱창특위의 고소함이 익숙치 않았는데 3개째 이상이 되니 익숙해지더라구요.
아니면 고기랑 부추먹기! 맛있었져~
웃고 있는 대창의 모습입니다. 곱창의 비해 굵고 뚱둥한 모습이죠. 2인분입니다.
기름이~ 장난이 아니죠.
익어서 잘라놓으니 안에 기름들이 확연하게 눈에 보이지요?
곱창의 고소함보다 살짝 느끼하지만 피부가 한껏 좋아지는 기분??
그리고 볶음 밥을 뺴놓을수 없죠. 기름기 좔좔한 최고의 볶음밥이 완성 되었습니다.
하트모양으로 모양을 만들어서 완전 사랑스럽고 맛있고 즐거운 곳이죠~!
대학로는 젊음의 장소 답게 언제나 활기넘치죠~~
시끌시끌 떠들어가며 즐겁게 먹은 시간들이였습니다~~
곱창에 소주한잔! 하시기 안성맞춤.
