뉴욕 소호의 카페하바나 아십니까?

어느 뉴욕관광책을 봐도 꼭 나와있다는 카페하바나의 그릴콘..

솔직히 카페하바나 말고도..

길거리에서도 많이팔아요

스패니시 아줌마들이..

남미스타일 콘이랍니다.

 

정확히 말하면 Cuban corn이죠.

한번 이 그릴콘 먹고나면 이맛을 잊을수가 없어요~~

 

근데! 레시피는 차~~암 간단하답니다!

자~ 저렴하게 만들어 먹어 봅시다!

 

얼마전에 동네에 street fair가 열려서

4개에 2불 주고 산 옥수수입니다.

 

여기옥수수는 한국 옥수수들과 다르게..

정말 달아요.

그냥 옥수수 자체가 답니다!

자이언트 캔 옥수수 아시죠?

그 콘 달자나요...

그냥 옥수수 자체가 단겁니다.

물넣고 그냥 쪄도 달아요..

 

 

암튼. 옥수수를 잘다듬어서

꼬챙이에 끼워주세요.

 

 

오븐에 구워주세요!

 

딸랑두개인데...그냥 미니오븐에 구울걸 그랫어요 ㅠㅠ

 

오히려 시간이 더 오래걸렸네요..

350도에 30분을 구웠는데도..

노릇노릇해지지가 않앗어요..

 

암튼 노릇노릇해 질때까지 구워주세요.

 

굽는데 시간이 많이 걸린답니다..,

그래서 저 일하던 가게도 그릴콘 있었는데

미리 구워놓고 나갈때 다시 한번 구워서 나간답니다.

 

 

오래 구웠는데도 별로 안 노릇노릇하네요 ㅋㅋ

대충 익은거 같길래 꺼냇어요;;

 

암튼 노릇노릇하게 구워주세요;;

 

 

여기서 잠깐!

모두 그릴콘을 먹어보고 버터가 들어갔을거 같다고 생각했지만

 바로!!

마요네즈 랍니다!

저도 버터인주 알고 버터로 시도해봤다가 실패했어요;;

나중에 쉐프한테 물어보고 알았답니다;;

 

 

마요네즈를 얇게 골고루 잘~~ 펴발라 주세요.

 

 

이렇게 꼼꼼히 잘 발라주세요~

 

 

그리고는 파마산치즈도 앞뒤로 잘 뿌려주세요~

듬뿍듬뿍 골고루 빈틈없이~

저는 사진찍기위해서 일단 위에만 뿌려둔거랍니다~

 

 

그리고는 파프리카 가루를 그위에 뿌려주세요~

파프리카 가루는 고춧가루처럼 매운맛은 안나는데

약간...매운듯한 향이 난다고 해야할까..

아무튼 뿌린거랑 안뿌린거랑 맛이 확실히 다릅니다.

느끼한맛을 좀 잡아준다랄까 ?

없으시면....

고운 고추가루라도;;;

 

 

라임과 함께 그릇에 담아주세요.

 

 

한입 베어먹어봣는데..역시나! 이 맛이야 ㅠㅠ

 

 

라임을 위에 뿌려드시면 새콤한맛도 나고~`

워낙~ 남미음식은 라임이 많이 사용되네요 ㅋ

 

 

 모히토와 함께~~

얌얌~~ 맛있어요~