2012.9.18
저희집에는 오징어를 하루라도 안드시면 안되는 오징어 매니아 아빠가 계셔서 항상오징어가 냉동실에 있어요
매일 아빠를 위해 오징어를 데쳐드렸지만
오늘만큼은 오징어 한녀석을 저를위해 요리할꺼예요~
입맛없을때는 역시 매콤한게 최고예요
덮밥,소면과 너무너무 잘어울리는 매콤달콤한 <오징어 볶음>을 만들어 볼께요~
재료: 오징어1마리,호박,당근,양파
양념: 고추장1스푼,고춧가루2스푼,간장1스푼,물엿2스푼,설탕 반스푼,다진마늘 티스푼1스푼, 후추가루 약간, 물종이컵으로 반컵보다 쪼금더
(소면과 밥은 선택사항입니다^^)
만드는과정은 아래로
↓
우선 채소들을 적당한 크기로 준비해주세요~
모양은 각자 맘에드시는 모양으로 준비하세요~^^
볼에 (아니면 냄비에 바로 하셔도 됩니다)
양념: 고추장1스푼,고춧가루2스푼,간장1스푼,물엿2스푼,설탕 반스푼,다진마늘 티스푼1스푼, 후추가루 약간, 물종이컵으로 반컵보다 쪼금더
넣고 양념을 만들어 주세요
저희집은 오징어가 얼어있어서 데쳐서 준비할께요~
바로산 오징어라면 바로하셔도 되고~ 물론 데쳐서 하셔도 되용^^
오징어가 오동통하게 데쳐지고있어요~~
꺼내서 이뿌게 썰어주세요~뜨거우니까 조심조심
길쭉길쭉하게 하셔도 되고 저처럼 동그랗게 하셔도 됩니다~^^
호박은 마지막에 넣어줄꺼예요 잠시 빼두세요~
냄비에 양념과 데친 오징어랑 채소를 넣고 잘 섞어주세요
중불로 서서히 볶아주세요~
채소들이 익어갈때쯔음 호박을 넣어주세요
호박은 미리 넣으시면 뭉그러지기때문에 마지막에 넣어주세요~
점점 오징어에 양념이 스며들고 채소들도 익어가고 잘 볶아지고있어요~
고추나 깻잎을 넣어주시면 더 맛있어요~
(저는..그재료들이 없었어서..넣지 못했어요..ㅠㅠ ㅋㅋ)
호박이 익으면 불을 꺼주세요~
완성!! 매콤달콤한 <오징어 볶음> 완성입니다
저는 소면하고 같이 먹었어요~~ 냠냠~~
양념하고 잘어우러지려면 소면의 양은 오백원짜리 동전만큼이면 적당할꺼예요~
맛있게 매콤했어요~채소들을 더 많이 넣어주시면 좋을꺼같아요
입맛없을때 밥이나 소면하고 같이먹기 좋은 <오징어 볶음> 완성!!
이제 가을이 오고있어요~~ 추운날 매콤한거먹고 땀이 송글송글~ 왠지 뿌듯해요ㅋ
술안주나 밥반찬이나 집들이 음식으로도 좋은 오징어볶음 맛있게 만들어드세요~
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