'유기농 브런치까페&델리 전문점'
-by sweet dew
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커낼워크까지는 차 없이 잘 가지 않는데 송도 커낼워크에 빅토리아시크릿 매장이 들어왔다는
소식을듣고 까사미아도 구경할겸 겸사겸사 휴일의 브런치 데이트를 했습니다.
몇일 전 집 앞에 대형복합쇼핑몰인 스퀘어원(SQUARE 1)까지 오픈해 주말에 서울까지 나갈일이 없겠네요.
까사미아가 있는 센트럴파크몰 2층에 위치한 브런치바자(BRUNCH BAZAR).
탁 트인 넓은 공간이지만 노란빛의 따뜻한 느낌의 조명으로 cozy한 공간을 연출했습니다.
넓은 공간 한가운데 무심하면서도 신경쓴듯한 디스플레이로 외국의 마켓에 온 듯한 느낌.
브런치 바자는 Organic food market & fresh organic brunch deli로
블랑제리&델리마켓 그리고 비스트로까지 한곳에 모인 복합 식문화 공간입니다.
브런치&식사류부터 디저트&델리까지 원스톱으로 해결할 수 있는 곳.
전체적으로 차분한 원목인테리어에 곳곳에 녹색으로 컬러포인트를 주었습니다.
펜스로 파티션이 나뉘어져 있는 공간은 햇살이 가득들어와
야외 테라스에 있는듯한 느낌을 줍니다.
까페 내부 한가운데 있는 또다른 공간.
사장님께서 직원들이 이곳에서 식사도 하고 회식도 한다고 하시더라구요.
단체석 공간으로도 좋을 것 같습니다.
복합 식문화 공간에 걸맞게 3명의 파티쉐와 2명의 쉐프,
바리스타와 홀 직원까지 각 분야의 전문 스텝들로 이루어진 공간.
송도에 아직 이렇다할 홈메이드 스타일의 디저트를 파는곳이 없었는데 쇼케이스 안에는
마카롱부터, 타르트, 에끌레어, 판나코타까지 제가 좋아하는 스타일의 디저트들로 가득.
무엇보다도 디저트의 압도적인 크기에 놀랐어요.
마카롱도 일반마카롱의 2배크기, 파이와 타르트들도 케이크 1호 크키와 맞먹습니다.
커피와 각종음료뿐만 아니라 프랑스 마리아쥬 프레르(Mariage Freres)의
홍차도 취급하고 에프터눈 티 세트까지 완벽하게 즐길 수 있습니다.
에프터눈 티 세트를 하는 까페는 서울에도 몇 안되는데 넘 반갑네요.
얼마 전 다녀온 에마미 살롱 드 떼도 같은 홍차를 취급하고 있습니다.
+ et M'amie Salon de thé(에마미 살롱 드 떼):http://www.cyworld.com/sosweetdew/8496598
올데이 브런치와 이탈리안 디쉬 위주의 식사메뉴도 준비되어 있어
이른아침부터 저녁까지 식사하기 좋은 장소인 것 같아요.
델리메뉴는 메뉴판 외에도 쇼케이스와 델리샵 코너에 더 다양한 종류를 만나볼 수 있습니다.
아침햇살도 받을 겸 창가쪽에 자리를 잡고, 친구보다 먼저 도착해 디저트를 즐기고 있었지만
친구가 오는 동시에 내 배는 리셋기능. 다시 브런치로 시작합니다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
madame paris 12,000 copyrightⓒ by sweet dew All rights reserved.
브런치는 프랑스 스타일의 마담파리와 일명 빅토리아베컴의 플레이트인
영국식 브런치 플레이트 2가지가 있고 주문한 메뉴는 마담파리.
감자가 씹히는 맛이 있는 브런치에 포함된 포테이토 수프.
브런치에는 수프에 아메리카노까지 포함되어 있어 합리적인 가격에 즐길 수 있는것 같아요.
천으로된 코스터가 아닌 묵직한 우드코스터의 느낌이 유기농 컨셉의 까페와 잘 어울립니다.
브런치바자는 유기농밀가루, 비정제설탕, 유정란, 유기농과일과 야채 등의
최상급 재료를 이용하여 건강한맛을 느낄 수 있습니다.
음식의 간도 전체적으로 삼삼한 편이에요.
토마토를 곁들인 비네거 드레싱의 유기농 샐러드,
야채 중에서도 루꼴라샐러드를 좋아해서 토끼가 풀먹듯이 맛있게 먹었네요.
(돼지같아 보이지만 저는 토끼띠 '-')
아침마다 갓구워낸 쫄깃한 먹물 치아바타와 올리브오일,
프랑스 가정식 감자그라탕인 그라탕 도피누아,
감자와 우유, 생크림 그리고 치즈가 어우러진 부드러운 감자그라탕을 치아바타와 함께 먹어도 좋습니다.
슬라이스햄과 오늘의 치즈와 유정란 포치드에그.
브런치메뉴로 에그 베네딕트도 있었으면 좋겠네요.
Deep cream 12,000 copyrightⓒ by sweet dew All rights reserved.
아침부터 크리미한 파스타가 먹고싶어 식사메뉴로 딥 크림 파스타를 주문했습니다.
과일까지 더해져 상콤한 맛의 고운색의 비트피클.
토스카나 지역사투리로 paparasi는 '허겁지겁 먹어 치우다' '뱃속을 채우다' 라는 뜻으로
넓고 납작한 리본모양의 진한 에그 파스타 면인 파파르델레(pappardelle)는
면이 접힌 부분마다 소스가 스며들어 크리미한 풍미를 느끼기에 좋은 파스타 입니다.
양파와 버섯, 베이컨에 치즈로 크림의 풍미를 더해 고소합니다.
식사 후 디저트타임.
디저트&델리까지 겸하고 있어서 엉덩이 무거운 저한테는 넘 좋은 곳이네요.
Americano 4,800 copyrightⓒ by sweet dew All rights reserved.
아메리카노를 주문했는데 한 샷을 따로 가져다 주셔서 농도를 조절할 수 있습니다.
당연히 진한 커피를 좋아하므로 샷을 탈탈 털어서 넣어주고. 일리(illy)원두를 쓰고 있습니다.
Pecan pie 8,000 copyrightⓒ by sweet dew All rights reserved
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쇼케이스에 가장 먹음직스럽게 놓여있는 엄청난 크기의 피칸파이.
사진은 커보이지 않는게 아쉬울 뿐이네요.
쇼케이스에 있는 디저트 대부분이 큼지막하고 투박한 홈메이드 느낌이 물씬풍깁니다.
두꺼운 파이지의 고소한 버터의 향과
그 안에 아낌없이 가득 차 있는 피칸들.
éclair vert(green tea) 3,500 copyrightⓒ by sweet dew All rights reserved.
커피도 더 필요하면 리필해 주시겠다고 하고 서비스로 주신 에끌레어.
손으로 잡고 핫도그처럼 먹고싶은 무려 내 사랑 에끌레어를....우왕!
고소하고 부드러운 필링이 가득 들어가 있습니다.
오픈초기임에도 스텝들의 기분좋은 적극적인 서비스와 전체적으로 만족스러운 음식들.
오픈한지 얼마안된 뉴플레이스지만 곳 핫플레이스가 될 것 같은 예감이네요.
+
Tel: 032-859-8808
Address: 인천시 연수구 송도동 22-22 대우월드마크 8단지 801동 109호
Business Hour: Sun-Thur (9:00am-10:00pm) ㅣ Fri-Sat (9:00am-11:00pm)
위치: 인천시 연수구 송도동 23-3 센트럴파크몰 2층 까사미아 옆
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