길거리에서 파는 계란빵은 정말 맛있습니다.
맛있는 계란빵을 집에서도 간단하게 만들어보겠습니다.
1. 재료준비
식빵은 건강에 좋은 호밀식빵을 추천합니다.
2. 빵가루 만들기
핫케이크 가루를 사서 하셔도 됩니다. 하지만 그것은 자취생에겐 너무 많습니다.
그래서 저는 식빵을 사서 이렇게 잘라서 빵가루 대용으로 사용하였습니다.
요리 하고 남은 식빵은 심심할 때마다 한 쪽씩 먹으면 되기 때문에 남은 재료 처리에도 좋습니다.
3. 섞기
2에서 자른 식빵 + 계란 + 우유 + 물(아주 조금)을 넣고 섞습니다.
이 때 입맛에 따라 소금이나 설탕 등을 첨가하셔도 됩니다. 하지만 조미료를 좋아하지 않는 저는 아무것도 넣지 않았습니다.
4. 재료를 종이컵에 넣기
3에서 섞은 재료를 종이컵에 붓습니다.
저는 사진처럼 종이컵의 1/2만큼 넣었는데, 혹시 여러분들께서 이걸 만들어 드신다면 1/3정도만 넣으시길 추천합니다.
그 이유는.. 아래의 완성작을 보시면 알게 되실 겁니다.
사진처럼 새 계란을 하나씩 넣어줍니다.
이 때 매우 중요한 것은 반드시 젓가락으로 노른자를 2~3회 콕콕! 찔러서 노른자를 터뜨리셔야 한다는 점입니다.
안 그러면 노른자가 엄청나게 부풀어 오를 것입니다.
5. 전자렌지 돌리기
전자렌지에 넣고 2분 30초 ~ 3분 정도 돌립니다.
6. 완성
보기엔 못 생겼지만 길거리 계란빵 부럽지 않게 맛있습니다.
※ 남은 재료 처리
혹시 3에서 섞은 재료들이 남지는 않으셨나요? 저는 남았습니다. 그래서 몽땅 종이컵에 넣고 돌렸습니다.
그랬더니 부드러운 빵으로 새롭게 태어났습니다.
제 여름방학의 시작은 이 계란빵과 함께 하게 되었군요.
여러분들도 방학 기념으로 한번 만들어보세요. 쉽고 간단하고 맛있습니다.
감사합니다.
출처: 영삼성
[원문] [서울경기5조/한지연] 계란빵 만들어 먹어요(No오븐)
