족발 먹을까 , 보쌈먹을까 하다가

보쌈으로 결정!

시켜먹는것보다 더 맛있는 보쌈.

가격은 더 저렴하게~!

맛은 두 배로 ~!

집에 재료가 별로 없는 관계로 있는 재료로 만들어보았습니다.

우선, 보쌈용 돼지고기 430g과 물을 가득히 부었어요.

그리고나서 후추도 뿌려줬습니다 (잡냄새 제거를위해서)

가장 센불로 물이 팔팔끓을때까지 기다립니다.

그럼 기름이 둥둥떠있는 물을 과감히 버립니다 .

버린 후에, 다시 새 물을 붓습니다.

기름기를 줄이기 위한 저만의 노하우였어요.ㅋ

계피를 넣고,

대파를 넣어주고,

커피 한 숟갈 넣어주고,

액체 미소도 넣어줍니다.

(일본의 아카다시 라는 찐한 색의 된장국용이에요.

일본은 지역에 따라 미소시루가 다른건 아시나요?아카다시는 나고야의 된장국입니다)

다 넣고나서 중불로 1시간정도 저는 삶아주었어요

40분쯤 삶았을때 젓가락으로 푹 찔러보고 덜됐다 싶어서 20분더 삶아주니 부들부들 해졌어요 ]

된장과 커피를 넣어서 색이 제법 나왔네요 ㅋㅋ

잡냄새도 안날거같은 이 느낌.~

완성~

비지부분이 있었음 좋았을거같아요 .ㅠ

너무 살코기만 있어서 좀 아쉬웠어요

그래도 잡냄새 하나두 안나고 맛있는 수육이였답니다~