케이블에서 방송되는 롤러코스트 자취방편을 보셨나요?
아래사진은 그 방송중 캡쳐한 몇장면인데요~ 그방송을 보시고 대부분의 자취생이라면 200% 공감가셨을꺼라 생각됩니다^^
저는 벌써 자취한지 3년째에 접어든 자취생입니다!! 이제는 능숙한 요리솜씨로 한끼도 집밥을 먹듯이 먹고있는 자취생이
되었지요^^ 자취1년째는 밥해먹는게 귀찮아서 라면,인스턴트 음식으로 전전하고 자취2년째는 밥해먹기는 귀찮지만
제대로된 한끼를 먹고 싶어서 밖으로 돌면서 식당을 전전하죠ㅋㅋ
비로소 자취 3년째가 되면요~ 집밥에 그리움에 자취방에서 이요리,저요리 하다보니 이제는 쉬운 요리는 완벽히 소화가능
하답니다 ^^
그럼 저의 주변 자취하는 친구들과 제가 생각한 자취생이 쉽게 만드렁 먹을수 있는 음식과 조리과정을 소개할께요!!
<과정>
1. 잘 익은 김치, 참치 한 캔, 다시마 딱 세가지면 준비물 준비 완료!!
2. 잘 익은 김치를 먹기 좋은 크기로 잘르기
3. 자른 김치와 물을 냄비에 넣고 끓이기 (* 이때, 물의 양은 냄비에 따라 다르지만 한 4컵정도로 함)
4. 5-7분정도 끓인뒤 참치캔에 들어있는 참치넣기 (* 이때, 참치캔 속 국물을 한 두스푼 정도 넣어줌)
5. 다시 5분정도 끓인뒤 다시마를 한스푼-한스푼 반정도 넣어주기 (* 기호에 따라 간을 보며 넣어줌)
6. 간을 본 뒤 찌개를 조금 휘져어 준 다음 한 10분정도 끓이면 김치참치찌개 완성!!
륜륜♥ Tip
- 참치를 넣은후 김치국물을 수저 한스푼 정도 넣어준다면 약간 칼칼하며 김치참치찌개의 맛도 훨씬 좋아진답니다^^
또한, 이과정중 참치를 넣는것을 제외하면 김치찌개가 되니 참치를 싫어하시는 분들은 참치를 제외하고 만들어보세용!
마지막으로 김치꽁지라고 하나요? 배추의 끝부분은 버리시는 분들이 많은데요
그부분을 칼로 조각조각 칼질을 해서 넣으면 김치참치찌개가 맛있게 우러날 수 있으니 버리지 마시고 꼭 넣어주세요~
<과정>
1. 마트에서 파는 제일 작은 인분의 미역, 국거리용 한우, 다시마, 참기름, 국간장, 다진 마늘을 준비하면
준비물 준비 완료
2. 한손에 쥐어질 정도의 양의 미역을 물에 넣고 부풀려 주기
3. 그림과 같이 충분히 부풀려지면 요리시작!!
4. 냄비에 참기름 or 들기름을 냄비모양에 맞게 둥글게 넣기
5. 국거리용 한우를 약한 불로 볶기
6. 핏기가 보이지 않고 약간 회색을 전체적으로 띄면 고기는 완료~
7. 부풀려진 미역은 물기를 살짝만 남기게 짜준후 칼로 먹기 좋은 크기로 잘르고 물과 자른 미역을 냄비에 넣어주기
8. 10분정도 끓여준뒤 간장을 약 두스푼정도 넣어주기
9. 맛소금을 스푼의 반도 안채워지게 넣어주기
10. 다시 5분정도 기다린후 다진 마늘을 사진에서 보여지듯이 수저 반스푼정도 넣어주고 5분정도 끓이면 미역국 완성^^
륜륜♥ Tip
- 고기는 안넣어도 되고요 지방마다 다르겠지만 저희 집에선 감자도 젓가락을 한 다섯등분한 크기로 잘라 넣어준답니다
그러면 미역국의 약간 짭잘한 맛과 감자의 밋밋하지만 고스러운 맛이 어울어져 맛을 극대화 해주기도 합니다 ㅋ
또한, 다진 마늘 없다고 안넣으신 분들도 많은데요~ 그럼 미역국이 너무 밋밋하고 느끼해져서 한 두스푼 먹다보면
손이 안가니까 다진 마늘은 꼭 넣어주세요 !!^^
설마,,,^^;; 미역국 끓이려는 영삼성중에는 이런일이 벌어지실분은 없겠죠??^^
미역은 조금만 넣어도 많이 부풀려지니 조심 또 조심해주세용!! ㅋㅋ
<과정>
1. 계란, 다시마, 맛소금 단 세가지만 있으면 준비물 준비 완료!!
2. 계란 풀기
3. 맛소금을 아주 조금 넣어주기
4. 물 끓이기
5. 잘 푼 계란을 물을 끓기 시작하면 넣기
6. 잘 휘져은 계란탕에 다시마로 한스푼-한스푼 반정도 넣어주고 한 5분정도 더 끓이면 계란탕 완성^^
륜륜♥ Tip
- " 파송송 계란탁 "이란 영화도 있듯이 파도 조금 넣어주신다면 금상첨화겠죠??^^
또한, 계란 푼것을 넣으신 후 바로 휘둘르기 보단 1분정도 나둔후 휘둘르시면 좀 더 씹기에 적당한 크기의 계란 덩어리가
생기니 바로 휘둘르시 마시고 1분후 져어주세요!!ㅋㅋ
<과정>
1. 냉장고에 한켠을 자리잡고 있는 김치, 스팸 or 햄, 계란, 밥만 준비한다면 준비물 준비 완료!!
2. 김치와 햄을 아주 조각조각 잘라주기
3. 참기름 or 들기름을 후라이팬에 두르기
4. 조각조각 낸 김치를 볶아주기 (* 빨간색 김치가 약간 붉은 주황색을 띌때까지 볶아줌!!)
5. 햄을 넣어 김치와 같이 볶아주기
6. 밥을 넣고 볶은 김치볶음밥을 좀 더 부드럽고 촉촉하게 즐기고 싶은 분들은 계란을 넣고 같이 볶아주면
김치볶음밥 완성 (* 밥을 볶을때는 불을 끄고 볶다가, 계란을 넣고 볶을때는 약한 불을 사용하여 볶아줌^^)
륜륜♥ Tip
- 김치 볶음밥을 할때 김치는 국물을 조금 짜주신후 넣어주셔야 맛있어요~ 국물이 마니 들어가게 되면 김치의 강한맛이
너무 많아서 밥과 어울려지기 보단 생김치에 밥을 말아먹는 듯한 느낌이 드니까 이점 주의하세요^^
도움이 되셨는지 모르겠네요^^ 모든 음식은 김치와 계란만 있으면 거의 반은 완성된 것이라 생각되실테죠??!!
자취생들이 가장 인스턴트 음식에 노출되어 있는데요!! 자기몸은 자기가 관리하는 것이라 생각됩니다
우리 건강한 20대를 위해 아침,점심,저녁 거르지 않는 식사습관과 한끼라도 집에서 해준 밥맛을 느낄수 있게 해먹어
보는것은 어떨까요??^^
꼭 자취생이 아니더라도 부모님을 대신해서 한끼를 만들어보는 영삼성이 되어보는것도 좋을것이라 생각됩니다!!^^
하지만 이렇게 쌓아두고 놔두시면...... 안되겠죠??^^
오늘 하루 대장금이 된듯이 거침없는 칼질과 맛을 보며 음미해봅시다^^
출처: 영삼성
[원문] [7th 륜륜♥]배고픈 자취생들이여!!! 쉽게 해먹을수 있는 음식이 여기 있도다~~~
http://www.youngsamsung.com/tastyfood.do?cmd=view&seq=55349
