mammoth chestnut bread
자~자 모이세요~ 누구나 좋아하는 추억의 빵...그 이름도 거창한 맘모스 빵
거기에 그녀의 달달함을 바른 밤을 콕 콕 박아 넣어 더 달콤하니 맛난 맘모스 밤 빵이 왔어요~왔어 ㅋㅋ
오늘은 .. 맛있어도 많이 먹어도 오백원 안받습니다~~~ ㅎㅎ
어릴적 동네 빵집 앞을 그냥 지나치지 못하던 어린 그녀는..
육중한 몸매에 몬난 비쥬얼의 맘모스 빵을 보면
더더욱 입맛 다시며....빵집 앞에서 얼음이 되곤 했지요 ㅋㅋ
넙대대 한 빵에 딸기쨈과 생크림이가 들어가 있고 그녀 환장하는 소보로가 또 올라가 있으니...
이거야 말로.... 양과 질을 한몫에 챙겨 ? 먹을수 있는 빵이 였었죠....
지금이야 이쁘고 더 달달구리 한 빵들에
살짝 밀리는 부늬기 지만.... 그녀는 아까워서 어찌 먹누... 고민 시키는 그런 케이크 보단
그야 말로 편한 친구 같은 넙대대한 맘모스 빵이 최고 라예 ~~~ ㅋㅋ 공감 하시는 분 ...손!
지난 번 단팥빵에도 손들고 맘모스 빵에도 손 드신 분들 ..
맘모스빵 보면서 우유랑 먹으면 맛나겠다고 생각하셨다믄
연세가...연세가... 되었을줄 아뢰오 ㅋㅋ
뭐..어때요.... 그녀랑 그 옛날 추억 되새기며 맘모스빵 함께 뜯어 보실래요? ㅋㅋ
@ 소보로를 먼저 만들어 두세요~@
실온에 둔 버터와 피넛버터를 풀다가 설탕과 소금을 넣고 섞어주세요.
냉장실에 30분정도 두어서 단단하게 굳힌 반죽에
체 친 가루류를 넣고 스크래퍼나 스페츌러로 자르듯이 섞어 주세요.
마지막엔 손으로 털털털 털어내면서
부슬부슬한 소보로 상태로 만들어 주세요.
소보로는 넉넉히 만들어 냉동실에 보관하면서
사용하면 편하답니다 ~
버터를 제외한 모든 재료를 볼에 담아 믹싱해주세요~
어느정도 뭉치면 버터를 넣어서 반죽을 해주세요~
한덩이로 깔끔하게 반죽이 되면
볼에 담아 따뜻한 곳에 두고 1차 발효(50분정도)를 시켜주세요..
엄지로 꾹 눌러 눌린 모양이 그대로 유지되면 발효가 잘된거에요~
반죽이 쭉 잘 늘어 나고
거미줄 처럼 되어 있음 1차 발효가 잘된거에요
한덩이로 다시 뭉쳐주고 손등을 이용해서 가스를 빼주세요~
반죽을 재둥굴리기후 15분 정도 벤치타임을 시켜주고 밀대로 밀어 펴주세요..
중탕한 버터를 바른 뒤.... 조림 밤을 올려 주세요..
끝에서 부터 돌돌돌 ...살살 달래가며? 말아주세요~
잘 말아진 반죽 끝을 잘 꼬집어서 마무리 해주세요~
반죽을 가위를 이용해서 반으로 나눠 주세요...
반죽 양끝을 잡고 서로 꼬아 주세요~
잘 꼬여진 반죽 끝을 만나게 해서 봉해주고 준비한 틀에 담아주세요~
2차 발효 (40~50분정도 ) 후에 우유를 바를 뒤 준비해둔 소보로를 뿌려주고
180도로 예열해둔 오븐에서 25분 정도 구워 줍니다~~
추억의 맘모스빵하고는 좀 달리.. 모양을 좀 바꿔 봤지만....
넙대대 하고 먹음직스럽게 몬생긴건 똑가타요 ㅋㅋ
아주 그냥 ~ 빨리 뜯어 먹고 싶게 생겨 버렸네요 ~~ 우쨰 ㅋ
몬생겼다 몬생겼다 구박하고...( 맛나게 먹었다고 읽어요 ㅋㅋㅋ)
반을 슬라이스 해서 딸기잼과 생크림을 샌드해서 즐겨도 되고~
그냥 먹어도 느무 맛난 맘모스 밤 빵이에요~~~ 취향껏 맛나게 드세요~
가족이 많은 집에 적극추천들어갑니다 ㅎ 오손도손 모여 앉아 사이조케 (치열하게) 뜯어 드셔요 ㅎ
그 어느 케이크보다.... 요 몬난이 맘모스가.. 그녀 눈엔 더 사랑? 스럽게 맛나 보입니다 ~ ㅎ
그어느 케이크 보다..사랑스럽다 적어노코 ..그녀 스톼일 대로 봉인해제 시켜 버립니다 ㅋㅋ
케이크 처럼 이쁘게 잘라 먹으면서 부뉘기를 내어도 조코
그녀 처럼 쭉쭉~ 찢어 먹어도 좋치요 ~
오늘도 빵 맛보고 가셔야죠~~~~ ^O^ 아~~
뽀오얀~ 속살 ...닭고기 육질...저리가라 ~ 식감이라 아주 촉촉하고 쫄깃쫄깃 해요~
갖 구워져 나온 맘모스 밤 빵.... 앞에 놓고 체면일랑 갖다 버리고 쭉쭉~ 찢어 먹는 맛이 최고에요~쵝오 ㅋㅋ
딸기쨈이나 생크림을 샌드해서 먹어도 좋치만.... 가끔은 꼭 정해진 데로 가기 보단 ...달콤한 일탈이 필요하듯
그냥 그냥 뜯어 먹어도... 그저... 그 하나만으로도 참 행복 했었답니다~~
폭신 폭신한 맘모스 빵 속살 만큼이나 폭신폭신한? 하루 보내세요~~~
by.daldalAlice
그녀가 만들고 그녀가 먹고 그녀가 뱃살 찌고...그녀가 찍고 ..그녀가 글쓰고 ..
그녀가 북치고 장구치구 살찌고 ^^: 올린 소중한 레서피 입니다....
하나의 레서피가 올라가기까지.. 하루에서 며칠씩? 걸리기도 해요 ㅜㅠ
지금도 지긋지긋한 삼십견에 시달리면서도 소중한 레서피 풀고 있는중이랍니다~~~
0.1초만에 기냥 ...도둑 스크랩 해가시면 어또케~~~~ 요...
최근 ... 얌체이신? 분덜이 느무 많아 져서 기운 빠지는 그녀입니다...
자꾸 그러시믄.. . 지구 백두바퀴 돌아도 안 빠질 살들...보냅니다.... ㅋ
매너댓글로 달달그녀를 응원해주시면 감사 하겠습니다.... 꾸벅...
