열허분~ 화이트 데이라 사탕이며...선물 준비 하시느라 바쁘신가요?
부지런쟁이 그녀라면.... 시즌에 맞게 미리미리 발렌타인 베이킹~
화이트데이 베이킹~ 올려드리면 좋으련만
가족들 간식위주로...가끔은 그녀가 먹고 싶은걸루 ..ㅋㅋ. 지지고 볶고 만들어 먹는 그녀라
혹시나 기대하고 요며칠 놀러 오셨을 분 ..혹시 계시다묜... 실망드려 지송해요 ^^;
그치만...시나몬 좋아하는 연인이나 부모님께 만들어 드리면 참 좋아라 하실? 그런 달다구리 풉니다~ ㅎ
그녀는 빵을 만드는 것 만큼...영화 보는 걸 좋아라 하는데요...
빵만드는 영화면...금상첨화?!@ ㅎㅎ
베이킹에 관심이 있다거나 영화를 좋아하시는 분들은 이미 다 아실만한 영화 (카모메 식당)에서
주인공이 시나몬롤을 정성스럽게 만드는데...그 향이 화면 밖으로도 전해지는듯..침을 꼴깍 꼴깍 거리며 봤던..
지금도 한번씩 꺼내 보는 카모메 식당..
각박한 삶에 지치신분~ 어서 보러 가세요. 카모메 식당이 위로 해주고 안아 줄꺼에요 ^^ ㅎ
그녀처럼...시나몬롤 먹고 싶고 핀란드로 가고 싶고...뭐 ..이런 휴유증도 유발되니 유의 하시구요 ㅋㅋㅋ
베이킹을 좀 하시는 분들이라면 한번씩은 구워 봤을 시나몬 롤
굽는 내내 달콤한 향이 솔솔나서 아주 기분 좋게 만드는 시나몬 롤을...
그녀는 오늘은 영화와는 다른 모양으로 성형을 하고
하나씩 들고 먹기 좋게 머핀틀에 굽고.... 아이들이 먹기 좋게 한입 사이즈로도 구워 봤답니다~
피칸은 호두로 데체 하셔도 되요~ 기호에 따라 시나몬 가루 추가, 설탕 조금 줄여서 만들어도 된답니다~
버터를 제외한 모든 재료를 볼에 담아 믹싱해주세요~
어느정도 뭉치면 버터를 넣어서 반죽을 해주세요~
한덩이로 깔끔하게 반죽이 되면
볼에 담아 따뜻한 곳에 두고 1차 발효(50분정도)를 시켜주세요..
엄지로 꾹 눌러 눌린 모양이 그대로 유지되면 발효가 잘된거에요~
반죽이 쭉 잘 늘어 나고
거미줄 처럼 되어 있음 1차 발효가 잘된거에요
한덩이로 다시 뭉쳐주고 손등을 이용해서 가스를 빼주세요~
15~20분 정도 벤치 타임 (반죽에게 휴식을 주는거에요 ^^)
밀대로 반죽을 네모나게 일정하게 밀어주고
버터를 고루 바른 뒤에...
미리 만들어 둔 시나몬 속재료를 가장자리를 제외하고 고루 뿌려주세요~
돌돌 말은 반죽을 스크랩퍼나 실을 이용해서 잘라 주세요~
( 레서피대로 하면 12개 정도가 나와요~ )
그녀는 반죽을 조금 떼어서 한입 사이즈로 만들어
막대를 끼워 롤리팝 모양으로도 만들어 봤어요..
40분정도 2차 발효를 해준뒤 180도로 예열 해둔 오븐에서 15분 정도 구워 주세요.
뱅글 뱅글~ 잘 꼬이고 잘 부풀어 올라 .. 시나몬향을 폴폴폴 풍기는 시나몬롤
식힘망에 올려서 식혀 준뒤에 아이싱을 기호에 맞게 뿌려 드셔도 ...그냥 먹어도 아주 맛나는 시나몬 롤
시나몬롤에 최선인 크림치즈 아이싱: 크림치즈 55g ,버터 35g ,슈거 파우더 80g ,바닐라액 1ts 모든 재료를 잘 섞어서 뿌려 드시면 되죵~
침이 꼴깍 꼴깍 +_+
커피 스틱 하나 꽂아 줬을 뿐인데...넘 사랑스럽게 변한 미니 시나몬롤~
아이들이 먹기 좋아서 그런가... ? 이뻐서 그런가?자꾸만 내놓래요 ㅋㅋ
물론 맛이 있어서겠죠?
내일은 달콤한 사탕과 정성스레 준비한 선물을 건네며
사랑을 고백하는 날! 화이트데이죠~
누구나 말로 사랑의 마음을 전하기가 쉽지 않쵸~
친구,연인 뿐 아니라 사랑하는 부모님께도 쑥쓰러워 사랑해! 말 한마디가 정말 어려운데요.
이럴때... 제일 자신 있는 요리나... 베이킹을 해서 그 마음을 전해 보시는 건 어떨까요?
모양보단. 맛보단, 마음이고 정성이니까요~
그녀도 뜬금없이? 고백 타임~~ 화이트 데이니까요 ㅎㅎ
언제나 그대를 곁에서 지켜주는 수호천사가 되고 싶어요~
.........라고 하고 싶지만~
옆구리 살 늘려주고 배둘레햄을 찌워주는 달달그녀 입니다 ㅋㅋ
내가 하늘이라면 너에게 구름을 주고
내가 꽃이라면 너에게 향기를 주겠지만~
그녀는 베이킹러버라 빵을 주겠어요 ^^ 헤헤
@ 시나몬롤 번외편 @
한주먹 일부러 남겨서 만든 씨앗호떡 한장? 주인공 시나몬롤보다 더 인기가
많아...그녀를 당혹스럽게? 만든 엑스트라~ 씨앗호떡
부산 남포동 씨앗호떡 부럽지 않은 맛이였어요 ~ ㅋㅋ
감히 불멸의 시나몬롤을 눌러 버린 ... 씨앗호떡이 ㅋㅋㅋ
세상은 내 맘데로 흘러 가지 않는다~ 오늘의 명언? ㅋㅋ
by.daldalAlice
PS.
지난주에 그녀 레서피 보다가 계란익힘이를 탄생시킨 윰마
울 세남매에게 이번주엔 아름다운 계란말이를 먹이고자 들고 온 레서피 임돠 ㅋㅋ
윰마가 시나몬 그닥 좋아라 하지 않는다해서 ㅋㅋㅋ 계란익힘이 방지 레서피 랄까요 ㅋㅋ
