간장게장을 선물받았습니다


설레는 맘으로 
등딱지에 밥을 야무지게 비벼서 한입 물었다가 
못 먹고 버렸어요


게는 포동포동하고 신선한데

양념이 계피향이 진하고  
찍어먹어봤더니 한약에 간장 섞은맛이 나네요


이 게장  다시 양념해서 숙성시켜도 되나요?
아님 게장을 포기하고 다른 음식 재료로 쓸수는 있을까요?