안녕하세요. 평소 판을 즐겨보는 20대女입니다~
취미로 베이킹이랑 커피를 공부했었는데 그동안 만들었던걸 모아보니 이렇게 많았네요 ㅎㅎ
즐겁게 봐주시면 감사하겠습니다!!
<첫번째, cake>
이건 초코케잌인데요. 모양깍지랑 문양 도구 사용하면 더 이쁘게 만들 수 있다는 것을
이때 처음 알게 되었어요. 꽃 테두리를 굵게 초코 크림으로 짜서 틀을 만들구요
그위에 가나슈로 채우면 더욱 맛있고 보기에도 좋은 초코 케잌을 만들 수 있답니다~^^
개를 표현한 이미지 케잌인데 누구는 곰으로 보고 누구는 세렝게티 초원에 있는 사자닮았다고...
뭐 사람마다 상상은 다른 법이니까요 ㅋㅋㅋ 그냥 이해해줍니다
별깍지로 하나씩 짜느라 고생했어요. 만드는데만 2시간? 진짜 특별한 날 아니면
사먹겠지만 배우면서 만든 후엔 뿌듯함이 남았습니다
하지만 다시 만들라고 그러면 생각해보겠어요 ㅋㅋ
이거는 짤주머니 벽면에 식용색소를 바르고 그라데이션 된 이쁜 장미꽃다발을 표현한건데
역시 초보 티가 나네요.ㅋㅋㅋ 색감은 이쁘더라구요
여기서부터는 중급 기술을 요하는 부분인데.. 장미꽃 만드는게 참 쉬운 듯 하면서도
어렵더라구요. 장미 같은거는 단단한 생크림 아니면 버터크림으로 만들어요
왜냐면 시간 지나면 모양이 흐트러지거나 뭉개져서 안이쁘더라구요.
이건 연습하면서 찍어둔 사진이에요.
위에 장미꽃 연습을 어느정도 하면 실제 케잌에 응용해봅니다.
2단으로 만들면 웨딩케잌도 될 것 같은 퀄리티가 조금 나옵니다. 맛은 있어요
이건 친구 어머님의 생신때 친구와 같이 만든 케잌이에요. 장미꽃은 제가
나머지 데코는 친구와 같이 했습니다 ㅋㅋ 케잌 만들 수 있는 카페가 생겼다는 걸
저때 처음알았네요~ 특별한 날 집에서 만들 수 없다면 밖에서 저렇게 이용해 보는것도
나쁘지 않을 듯!
이건 위에 같이 만든 친구의 생일 때 또 만든 케잌이에요.
똑같은 곳에서 만들었죠. 이번엔 꽃과 잎 색깔을 달리해서 만들었는데
확실히 위에 만든게 더 이쁘긴 하네요 ㅋㅋ
<두번째, 초콜릿/커피>
이건 흔히 알려져 있는 생 초콜릿인데요. 제과제빵 배우고 나서 초콜릿과정도
들으면서 만들었던거에요. 확실히 초콜릿은 사먹는게 ... 낫습니다.
재료값도 그렇지만 만드는 과정이 마트나 슈퍼에서 파는 일반 초콜릿과는
정말 달라요. 손도 많이가고 시간도 종류에 따라 1~2일이나 소요 되는게 있어서
성격 급하신 분들은 초콜릿 만들어 먹으려다가 화나실수도 ㅋㅋㅋ
이거는 바리스타 공부했을 때 만들었던 라떼아트인데요. 하트랑 로제타(나뭇잎 문양)
만들려고 우유를 1.5L로 계산했을 때 10박스 가까이 썼던 생각이..
에스프레소는 어떻구요.. ㅜ 하루에 10잔~20잔 마실 땐 ㅌ나올뻔
하지만 자격증 따고 났을 땐 뿌듯했습니다ㅋㅋ
이건 에칭을 응용하여 만든 카페모카인데요. 뾰족한 도구를 이용하여
다양한 무늬를 만들 수 있습니다. 물론 시럽에 따라 다양한 맛과 그림을 그릴 수 있다는게
장점이죠!ㅋㅋ 맛도 좋습니다
<세번째, 요리>
이건 두부를 으깨서 만든 스테이크인데 사진만 봐서는 맛있을거라 생각이 드시겠지만
정말... 한입먹고
너무........
...
맛이없어서 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 비주얼에 못미치는 맛..
카레가루를 넣었는데 진짜 한입먹고 표정이 썩엇....습니다
제가 만들었지만 이건 아닌걸로!!
다른건 괜찮았는데 괜히 재료만 날렸어요 (ㅜㅜ)
월남쌈 즐겨먹었을 때 집에서 해먹었죠. 밖에서 사먹으려면 정말 비싸더라구요.
집에 있는 재료 없는건 사다가 야채류와 버섯을 고기삼아 싸먹고
좀 풍족할 땐 닭가슴살 해서 먹으면 굿입니다 ㅋㅋㅋ
이날은 닭가슴살이 있어서 이렇게 해먹었네요. 양이 많아서 다 못먹고 2~3일 나눠서
먹었다는 후기..ㅋㅋㅋ
이후로 해먹은지가 언젠지 기억이 잘 ㅋㅋ 안납니다
만드는 방법이랑 레시피 적을 수 있으면 좋겠는데 그럴 시간이 없으므로 생략 ㅋㅋㅋ
기회가 된다면 올릴게요!
비루한 솜씨에 끝까지 읽어주셔서 감사합니다 (_ _ 꾸벅)
그럼 이만 슝슝
