제가 얼마 전에 좋은 행사가 있어서 참가했었는데요 ㅎ

베이컨 하나로 고급 레스토랑 요리를 만들 수 있는 홈셰프 요리 팁을 배워왔습니다 ㅎㅎ

유명 셰프님들이 베이컨을 활용해 만든 홈셰프 요리의 비밀 레시피가 공개되는 자리였습니다.!!

홈셰프 요리 생각보다 어렵지 않더라고요. ㅎ

집에서도 충분히 누구나 할 수 있는 레시피더라고요 ㅎㅎ

짠!!!! 셰프님들의 비밀 레시피로 탄생한 아래 6가지의 요리입니다.

고급 레스토랑의 메인 디쉬라고 해도 믿을 수 밖에 없는 요리들이죠? ㅎㅎ

요리에 대한 소개를 해드리면

1. 찬밥을 이용한 리조또 2. 베이컨 콘크림 파스타

3. 건조기로 말린 베이컨을 활용한 리오네즈 샐러드 4. 베이컨 스카치 에그

5. 고구마를 베이컨을 감싼 프랑스 가정식(도피노아즈)와 단호박 퓨레를 함께 한 음식

6. 베이컨 칩과 으깬 감자를 함께 한 샐러드

 5월에 행사도 많은데, 이럴 때 이런 요리를 짠! 하고 해서 대접하면 진짜

가족들에게 정말 이쁨 받는 아내, 며느리, 딸이 될 수 있을 것 같아요 흐흐흐흐

저는 이날 셰프님들이 직접 활용하신 베이컨인 오스카마이어 베이컨도 선물로 받아왔답니다.

레시피도 공유해주셔서 집에서 직접 해보려고요.

식품 건조기도 집에 있으니까 베이컨 건조시키는 것부터 해보려고 합니다 ㅎㅎㅎ

여러분도~ 베이컨 홈셰프 요리에 도전해보세요~~

[스타 셰프가 공개하는 홈셰프 요리 소개]

1. 베이컨 스카치에그 (Bacon Scotch Egg)

대표적인 영국 음식인 스카치에그에 오스카마이어 베이컨을 이용하여 만든 메뉴. 반숙계란에 베이컨을 두르고 빵 가루를 입혀 튀긴 계란요리를 샐러드와 볶은 완두콩을 곁들인 음식.

2. 베이컨칩 샐러드 위드 매쉬포테이토 (Bacon chips Salad With Mash potato)

튀김 옷을 입혀 튀겨내 바삭한 베이컨 칩을 으깬 감자와 샐러드 그리고 호이신 드레싱을 곁들여낸 샐러드

3. 콘크림 베이컨 쇼트 파스타 (Corncream Bacon Short Pasta)

볶은 베이컨에 콘크림과 짧은 파스타를 넣고 볶아 마지막에 파마산 치즈를 듬뿍 얹혀 만든 파스타.

4. 베이컨으로 감싼 도피노아즈 & 단호박 퓨레

고구마를 슬라이스해서 파르메지아노 치즈와 생크림 버터 그리고 틈틈이 베이컨을 넣어 만든 도피노아즈를 베이컨으로 감싸 단호박 퓨레와 곁들이는 음식.

5. 건조한 베이컨을 곁들인 리오네즈 샐러드

가정용 건조기에서 2~3시간 건조시킨 건조한 베이컨을 리오네즈 소스(설명추가 필요)로 드레싱한 샐러드

6. 찬밥을 이용한 베이컨 리조또

약불에서 은근하게 베이컨을 볶으면 나오는 베이컨 기름을 이용해 야채와 밥을 볶아 간단한 소금 간과 우유나 치킨스톡으로 마무리 한 리조또.