‘아이스크림은 여름에 많이 팔릴까, 겨울에 많이 팔릴까?’ 물론 무더운 여름에 아이스크림 매출이 많이 증가하지만, TV건강방송 프로그램에 따르면 여름에 잘 팔리는 아이스크림과 겨울에 잘 팔리는 아이스크림의 종류가 다르다고 합니다. 실제 조사결과 여름에는 그나마 잘 녹지 않고 수분이 많은 하드아이스크림을 선택하는 반면, 겨울에는 소프트 아이스크림을 선호하는 신기한 결과가 나타났습니다. 

그러나 아이스크림 종류를 따지지 않고 사계절 내내 판매량이 높은 브랜드가 있으며, 이 브랜드는 14년동안 연평균11.4%라는 매출 증가율을 기록해 아이스크림 시장에 압도적인 1위를 차지하고 있는 ‘베스킨라빈스31’입니다. 더 놀라운 사실은 이번 영하 18도까지 내려간 강추위 속에서도 아이스크림을 먹기 위해 베스킨 라빈스를 찾는 사람들이 많았다고 합니다. 왜 베스킨 라빈스는 이렇게 겨울에도 인기가 많은 것일까요? 

#고객과 소통하는 마케팅

베스킨 라빈스는 2017공감받는 브랜드에서 5년 연속 1위를 차지한 아이스크림 전문 브랜드로, 이렇게 많은 고객들에게 관심을 받고 성공할 수 있었던 가장 큰 요인은 ‘고객과 소통하는 마케팅’입니다. 베스킨라빈스는 현재 SNS(페이스북, 인스타그램)채널을 이용하여 마케팅을 진행하고 있으며 31DAY, 이달의 맛, 신 메뉴 맞추기, 모바일쿠폰 추첨 등 고객이 자연스럽게 참여할 수 있는 다양한 이벤트를 제공하고 있습니다. 

최근에는 바닐라VS초콜릿 아이스크림에 대결구도를 넣어 ‘더블바닐라초콜릿’이라는 신제품을 고객에게 자연스럽게 노출되도록 소개했고, 이달의 맛 깜짝 공개로 고객들이 사진과 힌트를 보고 직접 댓글을 달아 참여할 수 있도록 이끌었습니다. SNS를 통해 이벤트 및 신제품 정보를 제공하고 직접 참여할 수 있도록 만드는 것은, 고객과 소통하기 위해 꾸준히 노력하고 있다는 베스킨라빈스만의 마케팅이라고 할 수 있습니다. 

# 고객의 입맛을 잡는 메뉴선정

베스킨라빈스의 가장 큰 장점을 꼽으라면, 시중에서 판매되는 아이스크림과는 다른 다양한 맛과 메뉴일 것입니다. 실제 빠르게 변화하는 트렌드로 고객들의 입맛이 바뀌기 때문에 한 업체가 연속으로 1위를 차지하기란 드문 일입니다. 그러나 베스킨라빈스는 트렌드를 맞추기 위해 매달 신제품을 출시하고 있으며, 1년마다 나오는 12개의 신제품들을 자체조사, 매장설문조사 등으로 기존제품들과 경쟁시켜 인기 있는 제품은 유지, 인기 없는 제품은 퇴출시켜버린다고 합니다. 

출처:http://strogay.tistory.com/639