[재 료]
메추리알 1판, 간장(5), 설탕(1.5), 꿀(1.5), 맛술(2), 물1컵, 붉은색,초록색 풋고추 1개 - 참고로 ()안의 숫자는 밥수저의 양이예요.
[만드는 방법]
1. 메추리알 1판은 10분 정도 삶아주세요. 요즘은 깐 메추리알도 마트에서 팔고 있는데요. 시간 없으신 분들은 깐 메추리알로 구입하셔서 만드셔도 되요.
2. 찬물에 헹군후 껍질을 벗겨주세요.
3. 간장(5), 설탕(1.5), 꿀(1.5), 맛술(2), 물 1컵 넣어 메추리알을 같이 조려주세요.
~ 조림국물이 삼분의 일 정도 줄어들면 불을 세게해서 윤기가 나게 조려요. 냄비를 살짝 들고 살살살 흔들어 주어도 좋아요.
4. 마지막엔 고추를 넣어서 향을 내고 가다랑이 가루 약간 뿌리면 끝~!! 진갈색이 나면 맛있는 메추리알 장조림 완성~
