비타민과 칼륨이 풍부한 고구마에 질 좋은 단백질 덩어리인 크림치즈가 쏙. 우유와 함께 먹으면 칼슘이 보강되고, 입 안에서 부드럽게 퍼져 더욱 맛있다.       재료 고구마 2개(450~500g), 플레인 크림 치즈 50g, 버터 2~4큰술, 설탕 2큰술, 소금 ½작은술     만들기
1 고구마는 김이 오른 찜통에 쪄 껍질을 벗긴 후 체에 내린다.
2 체에 내린 고구마에 설탕과 소금을 넣고 섞는다.
3 ②의 고구마는 10등분해 하나씩 동그랗게 뭉쳐 가운데 홈을 만들고 크림 치즈를 1작은술 넣은 후 크림 치즈가 보이지 않도록 동글납작하게 빚는다.
4 달군 팬에 버터를 1큰술 두르고 버터가 녹으면 ③을 넣고 버터를 조금씩 추가해 가며 앞뒤로 노릇하게 굽는다.