아는형님에서 이연복 쉐프가 초간단 짜장면 만드는 법을 알려줬음
재료는 짜장라면 2개와 돼지고기 약간, 그리고 양파 2개가 끝이라고 함
짜장면을 집에서 만들려면 좀 복잡한데....이것만 보면 초간단인 듯
양파의 노란 겉부분은 식감이 좋지 않으니 제거하고,
씹는 맛을 위해 양파는 너무 작지 않게 썰면된대
돼지고기는 2인분 기준으로 한 주먹 정도 준비하고, 잘 익도록 자잘한 크기로 썰면 됨
재료 손질은 이걸로 끝!
그리고 2인분 기준으로 간이 맞도록 짜장라면 스프는 3개를 사용한다고 함
면 2개+ 양파2개+ 짜장스프 3개
2인분 기준으로 짜장라면 스프가 3개가 포인트!!!
적당히 달궈진 팬에 올리브유 두르고
썰어둔 돼지고기를 투하시킴
돼지고기를 먼저 볶는 건 고소한 맛을 위한 거고,
돼지고기는 바짝 익혀야 식감이 좋다고 함
다른 한 쪽 가스에는 면 두 개 삶기 시작하고,
고기를 볶던 팬에 양파를 넣고,
고기와 양파를 볶던 팬에 짜장라면 건더기 스프도 넣음
여기서 건더기 스프는 안 넣어도 괜찮음
양파와 고기를 볶은 팬에 짜장라면 스프 3개를 넣고
스프가 뭉친다 싶으면 면 끓이던 물을 살짝 넣으면 된다고 함
삶은 면을 접시에 담고 볶은 소스를 위에 올리면....
와......이거 보고 나도 해봤는데 어렵지도 않고 훨씬 맛있음
