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그러나 생으로 먹으면 안 되는 몇 가지 야채가 있습니다. 먹기 전에 항상 요리해야 합니다.

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▶브로콜리

브로콜리, 브뤼셀 콩나물, 콜리플라워 및 기타 양배추 가족 구성원은 일반적으로 날 것으로 먹을 수 있습니다. 불행히도, 많은 사람들이 이러한 채소를 날 것으로 먹을 때 대부분의 채소를 소화할 수 없습니다. 그들은 그것 때문에 부풀어 오르고 가스가 많은 느낌이 듭니다. 그렇기 때문에 이러한 채소를 먹기 전에 요리하는 것이 좋습니다.

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▶가지

가지에는 칼슘의 흡수를 감소시킬 수 있는 솔라닌이 포함되어 있어 위장관을 자극할 수 있습니다. 복통을 경험할 수 있지만 이로 인해 메스꺼움, 현기증, 두통, 심지어 구토가 발생할 수도 있습니다. 따라서 가지는 반드시 요리해서 드셔야 솔라닌을 중화시켜 복통을 예방합니다.

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▶감자

감자는 다양한 형태로 맛있지만 생으로 먹지 않는 것이 가장 좋습니다. 생 감자는 엄밀히 말하면 유독하거나 독성이 없지만 익지 않고 오랫동안 햇빛에 노출되면 위험한 양의 솔라닌을 함유할 수 있습니다. 이것은 생 가지를 먹는 것과 같은 증상을 일으킬 수 있습니다.

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▶강낭콩

신선한 생 강낭콩을 식물에서 직접 먹으면 정말 역겨운 맛이 날 것입니다. 뿐만 아니라 끔찍한 위경련, 구토, 설사 및 메스꺼움을 경험할 수도 있습니다. 항상 요리해서 드시고, 그렇게 하기 전에 5시간 동안 담가 두면 좋습니다.

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Source: Newsner